fbpx

Beste gasten van KIR,

Wat leuk dat u wilt reserveren! Hieronder kunt u uw tafel reserveren, beschikbaarheid van tafels bekijken en mogelijke aankomsttijden vinden. Ook kunt u bij deze reservering bijzondere wensen doorgeven, denk hierbij ook aan allergieën en andere dieetwensen.

Mocht er geen tafel beschikbaar zijn, kunt u vanaf 14:00 uur 7 dagen per week ons telefonisch bereiken. Wellicht kunnen we nog iets voor u betekenen.

Wanneer u reserveert houden we uw tafel tot een kwartier na reserveringstijd beschikbaar, de standaard beschikbaarheid voor een tafel is 2,5 uur.

 

We kijken uit naar uw komst!

Team KIR diner x bar

Kir

Vacature

(assistent) Restaurant Manager (m/v)

dagen en uren bespreekbaar (24 tot 38 uur per week)

Ben je toe aan een nieuwe uitdaging? Wij hebben een vacature voor een hele afwisselende en uitdagende functie. (assistent) Restaurant manager. 

Hoe ziet je dag er uit… en op welke dagen is dit eigenlijk. Nou, dat kunnen we samen afstemmen en hoeft wat ons betreft zeker niet alleen maar in het weekend plaats te vinden. Zowel de uren als de dagen zijn bespreekbaar. Het is ook geen must om altijd op te starten in de middag of altijd af te sluiten in de avond.

Dat is het voordeel van een restaurant wat 7 dagen per week en 365 dagen per jaar open is.

Je werkdag begint vaak in de middag, de tijd mag je zelf bepalen. Je zorgt dat het restaurant er goed uit ziet. Dat de collega’s van de keuken op de hoogte zijn van alle wensen van de avond. Je bespreekt even met de chef de reserveringen van de avond, en doet nog even een final check of alles klaar staat.

Je checkt de voorraad en doet waar nodig een kleine nabestelling bij een van de diverse leveranciers. Je ontvangt iemand voor het bespreken van een diner of feestje. Je neemt een levering van de wijnboer in ontvangst, tekent de bon af en zet de kisten in de magazijn stelling.

Je bent het eerste aanspreekpunt van de medewerkers van de bediening, je checkt dus even het rooster. Stuurt bij waar nodig, en maakt de taakverdeling voor de avond. Wanneer de collega’s voor de avond binnenkomen geef je uitleg over de avond, de taakverdeling, coacht waar nodig een nieuwe collega en zorgt dat je beschikbaar bent voor de medewerkers en gasten die wellicht extra aandacht nodig hebben.

Gedurende de avond help je mee waar nodig, maar zorg je dat je altijd je handen vrij hebt om een probleem op te lossen, een collega bij te sturen of een praatje te maken met een vaste gast.

Als de druk van de ketel is kun je kijken of er eventueel al collega’s kunnen stoppen, wie de avond afmaakt, of de afsluitlijst is afgetekend en de tafels in de vorm staan voor de nieuwe dag.

Ondertussen volgt de administratieve afhandeling van de dag. Je maakt de kas op, zet eventuele diners op rekening van onze vaste relatie en doet een check of alles goed is schoongemaakt, bijgevuld en klaargezet voor de nieuwe dag.

Het werk voor vandaag zit er op. We drinken samen een wijntje of je gaat lekker naar huis. Mocht je tot het einde blijven dan zorg je dat het restaurant volgens het protocol wordt afgesloten. Dit doe je overigens nooit alleen, en altijd met de diverse collega’s die nog aanwezig zijn.

Op weg naar huis geef je jouw collega die morgen jouw taken waarneemt een appje met wat aandachtspunten voor de volgende dag… Dit zodat hij of zij kan inschatten hoe laat ze kan beginnen en of er nog veel moet gebeuren. Dit omdat je dit ook zelf prettig vindt en niet voor verrassingen komt te staan.

 

# Als je de dagelijkse werkzaamheden onder de knie hebt kunnen we wat verder op de materie in gaan, en wellicht extra verantwoordelijkheden overnemen. Denk aan inkoper drank/wijn, roosters maken, menukaarten uitwerken, offertes maken, nieuwe collega’s werven en aannemen, stagiaires of leerlingen begeleiden, cursussen volgen, meedenken in vernieuwing in het concept, verbeter voorstellen doen en uitwerken op diverse disciplines binnen ons vakgebied en andere uitdagingen die voorkomen in een modern en vooruitstrevend restaurant.

Wat kun je van KIR verwachten?

  1. 1

    Een gezellige werksfeer in een team van 75 leuke collega's

  2. 2

    Een dynamisch en eigentijds restaurant dat voorop wil lopen, en waar jij je steentje aan bij kunt dragen

  3. 3

    Dat je werk en privé balans op orde is.. Er is meer dan alleen maar werken

  4. 4

    Dat je op professioneel en persoonlijk vlak kunt blijven ontwikkelen, geef daarom ook zeker je ambities aan

  5. 5

    Goede en passende voorwaarden spreken voor zich.. zowel financieel/primair als secundair..

Interesse in deze vacature?