fbpx

Je bent er. Welkom bij Kir!

Tijd voor een drankje in de bar of schuif je lekker aan bij het diner?

Op onze menukaart vind je al onze specialiteiten bij elkaar.

Arrangementen

E N J O Y

Beste gasten van KIR,

Wat leuk dat u wilt reserveren! Hieronder kunt u uw tafel reserveren, beschikbaarheid van tafels bekijken en mogelijke aankomsttijden vinden. Ook kunt u bij deze reservering bijzondere wensen doorgeven, denk hierbij ook aan allergieën en andere dieetwensen.

Mocht er geen tafel beschikbaar zijn, kunt u vanaf 14:00 uur 7 dagen per week ons telefonisch bereiken. Wellicht kunnen we nog iets voor u betekenen.

Wanneer u reserveert houden we uw tafel tot een kwartier na reserveringstijd beschikbaar, de standaard beschikbaarheid voor een tafel is 2,5 uur.

 

We kijken uit naar uw komst!

Team KIR diner x bar

Kir

Het beste van elk seizoen. Elk jaargetijde heeft een eigen kaart, samengesteld rondom zes ingrediënten die passen bij de tijd van het jaar. Ervaar de ultieme seizoensgerechten, bereid met de beste verse ingrediënten van het moment. Of kies voor een van de klassiekers die je het hele jaar op onze kaart vindt!

/ M E N U

UMAMI OESTERS (per stuk) - 3.90

Met KIR’S vinaigrette

De Umami-oester heeft het beste van twee werelden: volle schelp en overheerlijke smaak: hartig, zoet, romig, zilt en vol met pit en finesse. Deze smaak ontstaat doordat de van oorsprong Ierse oesters worden verfijnd in gecontroleerde bassins met puur Oosterscheldewater. Hier krijgen ze een speciaal algendieet waardoor de bijzondere 5e smaak (Umami) ontstaat.

oyster with KIR’s vinaigrette, lemon, pepper and tabasco

Carpaccio - 14.95

pijnboompitten, Parmezaanse kaas, basilicumdressing en uiencompote

beef carpaccio with pine nuts, Parmesan cheese, basil and onion compote

Carpaccio als XXL | XXL size carpaccio +6

 

Extra topping op je carpaccio ?

      Gebakken ganzenlever |  seared goose liver +7

      Gegrilde gamba’s | grilled prawns +5

      Krokant gebakken zwezerik | fried sweetbread +6

 

SASHIMI - 15.50

met dun gesneden rauwe zalm, geschroeide tonijn en een crème van wasabi

raw salmon with seared tuna

Proeverij Kir - 17.50

carpaccio | Iberico pastrami | aspergesoep | gamba tempura

a selection of beef carpaccio, pastrami , asparagus soup and shrimp tempura

Champignons Dordogne - 12.95

in bierbeslag met aioli

fried mushrooms with garlic sauce

LOBSTER MINI TACO’S - 14.50

met rivierkreeftensalade en een gel van mango

with crayfish salad and a mango gel

KREEFTENBISQUE - 14.95

rijkgevulde kreeftensoep zoals het hoort

richly filled lobster bisque as it should be

Gamba tempura salad - 14.95

tempura gamba’s op een salade van baby spinazie met geraspte Parmezaan en een dressing van yuzu, truffel en soja

prawn tempura on a salad of baby spinach with grated Parmesan and a dressing with yuzu, truffle and soy

IBERICO PASTRAMI - 14.50

flinter dun gesneden pastrami met een compote van abrikoos en een crème van ganzenlever

iberico pastramic with an apricot compote and goose liver cream

Steak tartaar - 15.95

volgens klassiek recept

Supplement: 10 gram Baeri kaviaar + 15

classic Blonde d’ Aquitaine beef steak tartare 

Supplement: 1/3 oz Baeri caviar + 15

Scampi’s pill pill - 14.50

garnalen in een zeer pittige knoflookolie

shrimps in spicy garlic oil

SEABASS ROLL - 15.25

sushi!? Nee, klassiek frans; tartaar van verse zeebaars met zoetzure courgette, een crème van bieslook met groene kruidenolie

sea bass tartare with sweet and sour zucchini, a chive cream and a green herb oil

ZWEZERIK - 17.95

krokante zwezerik met een schuimende saus van citroengras op pittige mousseline

crispy fried sweetbread with lemongrass and spicy purée

MINI TACO’S - 12.50

gevuld met licht pittige jackfruit en dragon crème

with slightly spicy jackfruit

VEGGIE STARTER - 13.50

mozaïek van drie verschillende kleuren wortel met een groente kroketje en structuren van wortel

mosaic of three different colors of carrot with a vegetable croquette and structures of carrot

ASPERGESOEP - 9.25

romige aspergesoep van Twentse AA asperges

creamy asparagus soup

Heilbot - 27.95

krokant gebakken heilbot met gegrilde groentes en een schuim van kreeft

crispy fried halibut with grilled vegetables and a foam of lobster

ZALM EN ASPERGES - 25.50

zalm en asperges met een schuim van hollandaise

salmon with asparagus and a foam of hollandaise sauce

Verse hele kreeft - 39.95

vers uit ons homarium, naturel of gegrild – 500/ 600 gram. Geserveerd met kreeftensaus en boterjus

fresh lobster from our own homarium, served natural or grilled

ZEETONG À LA MEUNIERE (550 gram) - 42.50

in roomboter gebakken met ravigottesaus

meunière sole with ravigote sauce

Spare ribs - 24.50

na dagen marineren, gegrild tot het vlees bijna van het bot valt

marinated spare ribs from the bbq grill

Mixed grill - 26.95

combinatie van entrecote, boerderijkip en spare ribs

a selection of spare ribs, sirloin steak and farmhouse chicken

KIR’s pork - 25.50

varkenshaasmedaillon en gestoofde varkenssukade met een rozemarijn, tijm en tomatenjus

pork tenderloin medaillon and pork succade with a rosemary, thyme and tomato gravy

ASIAN DUCK - 24.95

op de huid gebakken eendenborst afgelakt met five spices marinade geserveerd op oosterse groentes

Asian duck breast with oriental vegetables

DUO VAN LAM MET ASPERGES - 31.50

lamsrack en lamsrump in een groene kruiden crumble met portjus geserveerd met asperges

rack and rump of lamb in a green herb crumble with port gravy and asparagus

Tournedos XS - 29.50

voor de iets kleinere eter (150 gram)

met ganzenlever en port-truffelsaus  | “rossini style” +7

met halve kreeft | “surf & turf style” +14,50

tenderloin steak XS, 5,5 oz

 

Tournedos - 34.50

misschien wel het saaiste, maar zeker het malste stukje vlees (200 gram)

tenderloin steak, 7 oz

Ribeye - 33.50

van het Hereford rund, met een pepersaus en kerriesaus (300 gram)

ribeye steak, 10,5 oz

Kalfshaas met Zwezerik - 29.50

tournedos van blank kalfsvlees met zwezerik en truffeljus

veal filet with sweetbread and truffle gravy

Cote de Boeuf - 36.50

imposante ribeye aan het bot +/- 1000 gram

vanaf twee personen (prijs p.p.)

Blonde d’ Aquitaine prime rib, 35 oz (price per person)

TRUFFLE TERIYAKI STEAK - 27.50

spicy entrecote afgeblust met teriyaki-truffel saus, gegarneerd met sriracha mayonaise en lenteui op oosterse groenten

truffle teriyaki sirloin steak with sriracha

BLACK ANGUS RIBEYE - 43.95

de meest malse Ribey’s geimporteerd uit Canada, Grain Fed, dooraderd met smaakvol vet, smeltend op de tong. Geserveerd met KIR sauce – 300 gram

beperkt voorradig

most tender and juicy ribeye steak – 10,5 oz

SPITSKOOL MISO - 22.50

met een saus van gele curry, zwarte knoflook en gebrande noten

pointed cabbage with a sauce of yellow curry and black garlic and roasted nuts

RAVIOLI - 22.50

met bospaddenstoelen en truffel in een walnotenolie met een schuim van porcini

ravioli with mushrooms and truffle in a walnut oil with a foam of porcini

Side Dishes Side Dishes bottom

naast onze friet, verse mayonaise en huissalade

ASPERGES GARNITUUR - 12.50

met ei en hollandaisesaus

asparagus with hollandaise sauce

Pulled pork potato - 5.50

gepofte aardappel met crème fraiche en homemade bbq pulled pork topping

jacked potato with sour cream and homemade bbq pulled pork on top

loaded fries - 4.95

frietjes met gesmolten Parmezaanse kaas en truffelmayonaise

with Parmesan cheese and trufflemayonaise

Crème brûlée - 9.25

met vanille ijs

crème brûlée with vanilla ice-cream

AARDBEIEN SABAYON - 9.25

gemarineerde aardbeien met sabayon en aardbeien-munt ijs

marinated strawberries with sabayon en strawberry mint ice cream

CITRUSBAVAROIS - 9.25

met hangop, een sinaasappel-vanille gel en merengue

citrus bavarois with curd, gel of orange and vanilla with merengue

Grand dessert - 11.75

proeverij van onze dessertspecialiteiten

a selection of homemade specialties

OREO CHEESECAKE - 8.75

NY style cheesecake van Oreo en witte chocolade ijs

Oreo cheesecake with white chocolate ic cream

Kaasplankje - 12.95

vijf lokale kazen in samenwerking met landgoedboerderij Kaamps

five types of local cheeses

Mocca complet (naast de koffie te bestellen) - 5.25

een plankje met 4 verschillende lekkernijen van onze patissier en chocolaterie ZEUT

coffee with various delicacies

Ijs per bol - 2.50

vanille | yoghurt-perzik | lemon-cookie | aardbeien-munt | citroen | witte chocolade | mango | caramel nuts sensation

BEST OF KIR SHARING MENU - 52.50

 

Een 4-gangen menu waarbij alle klassiekers van de menukaart voorbij komen.

Het is een menu dat je per tafel bestelt en deelt.

 

Carpaccio

pijnboompitten, Parmezaanse kaas, basilicumdressing en uiencompote

beef carpaccio with pine nuts, Parmesan cheese, basil and onion compote

 

Seabass Roll

sushi!? Nee, klassiek frans; tartaar van verse zeebaars ingerold in zoetzure courgette, een crème van bieslook met groene kruidenolie

sea bass tartare with sweet and sour zucchini, a chive cream and a green herb oil

 

Champignons Dordogne

in bierbeslag met aioli

fried mushrooms with garlic sauce

 

Scampi’s pill pill

garnalen in zeer pittige knoflookolie

shrimps in spicy garlic oil

 

Steak tartaco

mini taco gevuld met steak tartaar volgens klassiek recept

mini taco with beef steak tartare

 

Entrecote

met paddenstoelen en een peperjus

with mushrooms and a pepper gravy

 

Zalm en asperges

zalm en asperges met een schuim van hollandaise

salmon with asparagus and a foam of hollanaise sauce

 

Asian Duck

op de huid gebakken eendenborst afgelakt met five spice marinade en oosterse groentes

Asian duck breast with oriental vegetables

 

Dessert van de chef

dit blijft nog even een verrassing

surprise dessert from our pastry chef

3 GANGEN KEUZEMENU - 39.50

Voorgerechten

 

Champignons Dordogne

in bierbeslag met aioli

fried mushrooms with garlic sauce

 

Scampi’s Pill Pill

garnalen in zeer pittige knoflookolie

shrimps in spicy garlic oil

 

Iberico Pastrami

flinter dun gesneden pastrami met een compote van abrikoos en een crème van ganzenlever

iberico pastramic with an apricot compote and goos liver cream

 

Aspergesoep

romige aspergesoep van Twentse AA asperges

creamy asparagus soup

 

Seabass Roll

sushi!? Nee, klassiek frans; tartaar van verse zeebaars ingerold in zoetzure courgette, een crème van bieslook met groene kruidenolie

sea bass tartare with sweet and sour zucchini, a chive cream and a green herb oil

Hoofdgerechten

 

Mixed grill

combinatie van entrecote, boerderijkip en spare ribs

a selection of spare ribs, sirloin steak and farmhouse chicken

 

Asian Duck

op de huid gebakken eendenborst afgelakt met five spices marinade en oosterse groentes

Asian duck breast with oriental vegetables

 

Kir’s pork

varkenshaasmedaillon en gestoofde varkenssukade met een rozemarijn, tijm en tomatenjus

pork medaillon and porc succade with a rosemary, thyme and tomato gravy

 

Zalm en asperges

zalm en asperges met een schuim van hollandaise

salmon with asparagus and a foam of hollandaise sauce

 

Spitskool Miso

met een saus van gele curry en zwarte knoflook en gebrande noten

pointed cabbage with a sauce of yellow curry and black garlic with roasted nuts

 

Spare ribs

na dagen marineren, gegrild tot het vlees bijna van het bot valt

marinated spare ribs from the bbq grill

 

 

Desserts

 

Crème brûlée

met vanillle ijs

crème brûlée with vanilla ice cream

 

Aardbeien Sabayon

gemarineerde aardbeien met sabayon en aardbeien-munt ijs

marinated strawberries with sabayon and strawberry mint ice cream

 

Cheesecake

NY style cheesecake van Oreo met witte chocolade ijs

Oreo cheesecake with white chocolate ice cream

 

Mocca complet

koffie | thee | cappuccino | espresso | doppio | geserveerd met een plankje met verschillende lekkernijen van onze patissier en chocolaterie ZEUT

coffee with various delicacies