E N J O Y
E N J O Y
Beste gasten van KIR,
Wat leuk dat u wilt reserveren! Hieronder kunt u uw tafel reserveren, beschikbaarheid van tafels bekijken en mogelijke aankomsttijden vinden. Ook kunt u bij deze reservering bijzondere wensen doorgeven, denk hierbij ook aan allergieën en andere dieetwensen.
Mocht er geen tafel beschikbaar zijn, kunt u vanaf 14:00 uur 7 dagen per week ons telefonisch bereiken. Wellicht kunnen we nog iets voor u betekenen.
Wanneer u reserveert houden we uw tafel tot een kwartier na reserveringstijd beschikbaar, de standaard beschikbaarheid voor een tafel is 2,5 uur.
We kijken uit naar uw komst!
Team KIR diner x bar
Het beste van elk seizoen. Elk jaargetijde heeft een eigen kaart, samengesteld rondom zes ingrediënten die passen bij de tijd van het jaar. Ervaar de ultieme seizoensgerechten, bereid met de beste verse ingrediënten van het moment. Of kies voor een van de klassiekers die je het hele jaar op onze kaart vindt!
/ M E N U
OESTERS (per stuk) - 3.90
klassiek met KIR’S vinaigrette of Asian met ponzu saus
oyster with KIR’s vinaigrette, lemon, pepper and tabasco or Asian style with ponzu sauce
Carpaccio - 15.75
pijnboompitten, Parmezaanse kaas, basilicumdressing en uiencompote
beef carpaccio with pine nuts, Parmesan cheese, basil and onion compote
Carpaccio als XXL | XXL size carpaccio +6
Extra topping op je carpaccio ?
Gebakken ganzenlever | seared goose liver +9
Gegrilde gamba’s | grilled prawns +5
Krokant gebakken zwezerik | fried sweetbread +9
Coquilles - 17.95
mozaïek van gekonfijte prei met gebakken coquilles en een saus van dashi
mosaic of confit leeks with fried scallops and a sauce of dashi
Proeverij Kir - 17.95
carpaccio | tom kha kai | sashimi |crispy chicken
beef carpaccio, tom kha kai, sashimi, cryspy chicken
Vitello Tonato - 14.95
rosé gegaarde kalfslende met gemarineerde tonijn, crème van tonijn en krokante kappertjes
rosé cooked veal loin with marinated tuna, tuna sauce and crispy capers
Sashimi Zalm & Tonijn - 15.95
klassieke sashimi van verse zalm en tonijn met wasabi en sojasaus
sashimi of fresh salmon and tuna with wasabi and soy sauce
Korean Fried Chicken - 14.25
in cornflakes gepaneerde krokante kippendij op een stoombroodje met sriracha mayonaise en zoetzure rettich
cornflake breaded crispy chicken thigh on a steam bun with sriracha mayonnaise and sweet and sour rettich
Steak tartaar - 16.50
volgens klassiek recept
Supplement: 10 gram Baeri kaviaar + 21.95
classic Blonde d’ Aquitaine beef steak tartare
Supplement: 1/3 oz Baeri caviar + 21.95
Scampi’s pil-pil - 14.95
garnalen in een zeer pittige knoflookolie
shrimps in spicy garlic oil
Buikspek en Gamba - 15.95
langzaam gegaard buikspek met gamba’s in tempura en een saus van citroengras
slow-cooked pork belly with prawns in tempura and a lemongrass sauce
Burrata - 14.50
klassieke burrata met gemarineerde tomaten en een schuim van basilicum
classic burrata with marinated tomatoes and a foam of basil
Hummus Rouleau - 14.50
rouleau gevuld met hummus, knolselderij en wortel omwikkeld met gekleurde courgette, crème van dragon, groentes in tempura en een gerookte paprika schuim
rouleau stuffed with hummus, celeriac and carrot wrapped with zucchini, cream of tarragon, greens in tempura and a smoked paprika foam
Tom Kha Kai - 11.50
vegetarische soep met kokos, gevuld met julienne van groentes en een crostini van sesam
vegetarian soup with coconut, filled with various thinly sliced vegetables and a sesame crostini
Champignons Dordogne - 12.95
in bierbeslag met aioli
fried mushrooms with garlic sauce
Zalm - 26.95
gebakken zalm met krokante polenta, gestoofde spitskool en een schuimige hollandaisesaus met tomaat
baked salmon with crispy polenta, braised pointed cabbage and a foamy hollandaise sauce with tomato
Kabeljauw - 29.50
op de huidgebakken kabeljauwfilet met gnocchi en antiboise
skin-fried cod fillet with gnocchi and antiboise
Verse hele kreeft - 39.95
vers uit ons homarium, naturel of gegrild – 500/ 600 gram. Geserveerd met kreeftensaus en boterjus
fresh lobster from our own homarium, served natural or grilled
ZEETONG À LA MEUNIERE (450 gram) - 42.50
in roomboter gebakken met ravigottesaus
meunière sole with ravigote sauce
Spare ribs - 25.50
na dagen marineren, gegrild tot het vlees bijna van het bot valt
marinated spare ribs from the bbq grill
Mixed grill - 27.95
combinatie van entrecote, boerderijkip en spare ribs
a selection of spare ribs, sirloin steak and farmhouse chicken
KIR’s pork - 26.95
gegrilde varkenshaas medaillon met gebakken roseval aardappel en geroosterde bloemkool met een jus van tijm en rozemarijn
grilled pork tenderloin medallion with baked roseval potato and roasted cauliflower with a gravy of thyme and rosemary
Ossobuco - 24.95
gestoofde kalfsschenkel in Provençaalse saus met zoete aardappelpuree
braised veal shank in Provencal sauce with sweet potato puree
Lam’s duo - 34.95
een combinatie van gegrilde lamsrack en rosé gegaarde lamsrump met groene asperges, geroosterde uien en een rode portjus
grilled rack of lamb and lamb rump with green asparagus, roasted onions and a red port gravy
Kalfsribeye - 27.95
gegrilde kalfsribeye met een crème van pastinaak, gebakken paddenstoelen en kruidenboter
grilled veal ribeye with a cream of parsnip, sautéed mushrooms and herb butter
Chateaubriand
mals middenstuk van Limousin ossenhaas, gegrild tot perfectie. Te bestellen vanaf 2 personen. Op voorbestelling of vraag naar eventuele beschikbaarheid. €47.50 p.p.
tender centerpiece of Limousin tenderloin, grilled to perfection. To be ordered from 2 persons. On pre-order or call for possible availability. €47.50 p.p.
Tournedos XS - 29.95
voor de iets kleinere eter (150 gram)
met ganzenlever en port-truffelsaus | “rossini style” +9
met halve kreeft | “surf & turf style” +14,50
tenderloin steak XS, 5,5 oz
Tournedos - 36.95
misschien wel het saaiste, maar zeker het malste stukje vlees (200 gram)
tenderloin steak, 7 oz
Kalfshaas met Zwezerik - 32.50
tournedos van blank kalfsvlees met zwezerik en truffeljus
veal filet with sweetbread and truffle gravy
Cote de Boeuf - 36.50
imposante ribeye aan het bot +/- 1000 gram
vanaf twee personen (prijs p.p.)
Blonde d’ Aquitaine prime rib, 35 oz (price per person)
TRUFFLE TERIYAKI STEAK - 28.95
spicy entrecote afgeblust met teriyaki-truffel saus, gegarneerd met sriracha mayonaise, lenteui en gebrande noten op oosterse groenten
truffle teriyaki sirloin steak with sriracha
BLACK ANGUS RIBEYE - 45.95
de meest malse Ribey’s geimporteerd uit Canada, Grain Fed, dooraderd met smaakvol vet, smeltend op de tong. Geserveerd met KIR sauce – 300 gram
most tender and juicy ribeye steak – 10,5 oz
Ravioli Groene Asperge - 24.95
met een schuim van Parmezaan en een crumble van zwarte olijven
ravioIi with green asparagus, a foam of Parmesan and a crumble of black olives
Venkel - 24.95
gebakken venkel met een zoete aardappel puree, gebrande noten en een saus van harissa
baked fennel with a sweet potato puree, roasted nuts and a sauce of harissa
naast onze friet, verse mayonaise en huissalade
Asian Sweet Potato - 4.95
zoete aardappel met kewpie mayonaise, bosui en gebrande sesamzaadjes
sweet potato with kewpie mayonnaise, spring onion and roasted sesam seeds
Veggies of the day - 5.50
gestoomde groente mix
steamed vegetables
Shareribs “to share” - 15.25
gechopte malse spareribs met knoflooksaus (8st.)
chopped tender spareribs with garlic sauce (8pcs.)
Truffle Fries - 4.95
frietjes met gesmolten Parmezaanse kaas en truffelmayonaise
with Parmesan cheese and truffle mayonnaise
Crème brûlée - 9.95
gekarameliseerd aan tafel
caramalized at your table
Aardbeien Romanoff - 9.95
gemarineerde aardbeien met een schuim van aardbei en eiwit schotsen
marinated strawberries with a foam of strawberry and meringue
Chocolade - 9.95
panna cotta van pistache met een chocolade ganache en mousse van witte chocolade
pistachio panna cotta with a chocolate ganache and white chocolate mousse
Grand dessert - 12.95
proeverij van onze dessertspecialiteiten
a selection of homemade specialties
Tarte Tatin - 9.95
van wilde perzik, saus van vanille en boerenhangop
wild peach tarte tatin with vanilla sauce and farmhouse custard
Kaasplankje - 14.95
vijf verschillende kazen
five types of cheeses
Mocca complet (naast de koffie te bestellen) - 3.95
een plankje met 4 verschillende lekkernijen van onze patissier en chocolaterie ZEUT
4 different delicacies from our patissier and chocolaterie ZEUT
Ijs per bol - 2.50
vanille | aardbei | citroen | mango | witte chocolade | Malaga | nut explosion | chunky monkey
Espresso Martini - 9.50
Geen dessert vanavond? Misschien een after dinner cocktail?
Kahlua | Espresso | Vodka
BEST OF KIR SHARING MENU - 52.50
Een 4-gangen menu waarbij alle klassiekers van de menukaart voorbij komen.
Het is een menu dat je per tafel bestelt en deelt.
CARPACCIO
pijnboompitten, Parmezaanse kaas, basilicumdressing en uiencompote
beef carpaccio with pine nuts, Parmesan cheese, basil and onion compote
SASHIMI ZALM & TONIJN
klassieke sashimi van verse zalm en tonijn met wasabi en sojasaus
sashimi of fresh salmon and tuna with wasabi and soy sauce
KOREAN FRIED CHICKEN
in cornflakes gepaneerde krokante kippendij op een stoombroodje met sriracha mayonaise en zoetzure rettich
cornflake breaded crispy chicken thigh on a steam bun with sriracha mayonnaise and sweet and sour rettich
CHAMPIGNONS DORDOGNE
in bierbeslag met aioli
fried mushrooms with garlic sauce
SCAMPI’S PIL-PIL
garnalen in een zeer pittige knoflookolie
shrimps in spicy garlic oil
ENTRECOTE
gegrilde entrecote van blonde d’ Aquitaine rund met paddenstoelen en rode wijn jus
grilled sirloin steak from blonde d’ Aquitaine beef with mushrooms and red wine gravy
KIR’S PORK
gegrilde varkenshaas medaillon met gebakken roseval aardappel en geroosterde bloemkool met een jus van tijm en rozemarijn
grilled pork tenderloin medallion with baked roseval potato and roasted cauliflower with a gravy of thyme and rosemary
KABELJAUW
op de huidgebakken kabeljauwfilet met gnocchi en antiboise
skin-fried cod fillet with gnocchi and antiboise
GRAND DESSERT
3 verschillende dessert specialiteiten van onze pattisiers
surprise dessert from our pastry chef
3 GANGEN KEUZEMENU - 42.95
Voorgerechten
CHAMPIGNONS DORDOGNE
in bierbeslag met aioli
fried mushrooms with garlic sauce
SCAMPI’S PIL-PIL
garnalen in zeer pittige knoflookolie
shrimps in spicy garlic oil
VITELLO TONATO
rosé gegaarde kalfslende met gemarineerde tonijn, schuim van tonijn en krokante kappertjes
rosé cooked veal loin with marinated tuna, foam of tuna and crispy capers
KOREAN FRIED CHICKEN
in cornflakes gepaneerde krokante kippendij op een stoombroodje met sriracha mayonaise en zoetzure rettich
cornflake breaded crispy chicken thigh on a steam bun with sriracha mayonnaise and sweet and sour rettich
BURRATA
klassieke burrata met gemarineerde tomaten en een schuim van basilicum
classic burrata with marinated tomatoes and a foam of basil
Hoofdgerechten
SPARE RIBS
na dagen marineren, gegrild tot het vlees bijna van het bot valt
marinated spare ribs from the bbq grill
KIR’S PORK
gegrilde varkenshaas medaillon met gebakken roseval aardappel en geroosterde bloemkool met een jus van tijm en rozemarijn
grilled pork tenderloin medallion with baked roseval potato and roasted cauliflower with a gravy of thyme and rosemary
KALFSRIBEYE
gegrilde kalfsribeye met een crème van pastinaak, gebakken paddenstoelen en kruidenboter
grilled veal ribeye with a cream of parsnip, sautéed mushrooms and herb butter
ZALM
gebakken zalm met krokante polenta, gestoofde spitskool en een schuim van hollandaise en tomaat
baked salmon with crispy polenta, stewed pointed cabbage and a foam of hollandaise and tomato
RAVIOLI GROENE ASPERGE
met een schuim van Parmezaan en een crumble van zwarte olijven
ravioIi with green asparagus, a foam of Parmesan and a crumble of black olives
Desserts
CRÈME BRÛLÉE
gekarameliseerd aan tafel
caramalized at your table
AARDBEIEN ROMANOFF
gemarineerde aardbeien met een schuim van aardbei en eiwit schotsen
marinated strawberries with a foam of strawberry and meringue
TARTE TATIN
van wilde perzik, saus van vanille en boerenhangop
wild peach tarte tatin with vanilla sauce and farmhouse custard
MOCCA COMPLET
koffie | thee | cappuccino | espresso | doppio | geserveerd met een plankje met verschillende lekkernijen van onze patissier en chocolaterie ZEUT
coffee with various delicacies