fbpx

Je bent er. Welkom bij Kir!

Tijd voor een drankje in de bar of schuif je lekker aan bij het diner?

Op onze menukaart vind je al onze specialiteiten bij elkaar.

Arrangementen

E N J O Y

Beste gasten van KIR,

Wat leuk dat u wilt reserveren! Hieronder kunt u uw tafel reserveren, beschikbaarheid van tafels bekijken en mogelijke aankomsttijden vinden. Ook kunt u bij deze reservering bijzondere wensen doorgeven, denk hierbij ook aan allergieën en andere dieetwensen.

Mocht er geen tafel beschikbaar zijn, kunt u vanaf 14:00 uur 7 dagen per week ons telefonisch bereiken. Wellicht kunnen we nog iets voor u betekenen.

Wanneer u reserveert houden we uw tafel tot een kwartier na reserveringstijd beschikbaar, de standaard beschikbaarheid voor een tafel is 2,5 uur.

 

We kijken uit naar uw komst!

Team KIR diner x bar

Kir

Het beste van elk seizoen. Elk jaargetijde heeft een eigen kaart, samengesteld rondom zes ingrediënten die passen bij de tijd van het jaar. Ervaar de ultieme seizoensgerechten, bereid met de beste verse ingrediënten van het moment. Of kies voor een van de klassiekers die je het hele jaar op onze kaart vindt!

/ M E N U

OESTERS (per stuk) - 3.90

met KIR’S vinaigrette

oyster with KIR’s vinaigrette, lemon, pepper and tabasco

Carpaccio - 15.75

pijnboompitten, Parmezaanse kaas, basilicumdressing en uiencompote

beef carpaccio with pine nuts, Parmesan cheese, basil and onion compote

Carpaccio als XXL | XXL size carpaccio +6

 

Extra topping op je carpaccio ?

      Gebakken ganzenlever |  seared goose liver +9

      Gegrilde gamba’s | grilled prawns +5

      Krokant gebakken zwezerik | fried sweetbread +9

Garnalen kroketjes - 14.95

huisgemaakte kroketjes (4st) van Hollandse garnalen en zilte strandkrabben met frisse limoen mayonaise en dragon crème topping

home-made croquettes (4pcs) of Dutch shrimps and salty beach crabs with fresh lime mayonnaise and tarragon cream topping

Proeverij Kir - 17.95

carpaccio | tonijn tartaar | minestrone 2.0 | garnalen kroketje

beef carpaccio, tuna tartare, minestrone soup,  croquettes of Dutch shrimps

Runder Pastrami - 15.95

zacht gegaarde runder pastrami met gemarineerde ganzenlever en een knoflook crème

tenderly cooked beef pastrami with marinated foie gras and a garlic cream

Pork Bao Bun - 16.25

bao bun met zacht gegaard buikspek, huisgemaakte Kimchi en een sriracha mayonaise

bao bun with soft-cooked pork belly, homemade Kimchi and a sriracha mayonnaise

Langoustine en Iberico - 17.50

gebrande langoustine op Iberico-stoof, krokante polenta en beurre blanc met vanille

roasted langoustine on Iberico stew, crispy polenta and beurre blanc with vanilla

Steak tartaar - 16.50

volgens klassiek recept

Supplement: 10 gram Baeri kaviaar + 21.95

classic Blonde d’ Aquitaine beef steak tartare 

Supplement: 1/3 oz Baeri caviar + 21.95

Scampi’s pil-pil - 14.95

garnalen in een zeer pittige knoflookolie

shrimps in spicy garlic oil

Asian Tuna - 15.95

tartaar van tonijn en geschroeide tonijn met een crème van bieslook en soja-wasabi crumble

tuna tartare and seared tuna with a cream of chives and soy wasabi crumble

KIR’s Fried Avocado - 14.50

krokante avocado met een pittige kokos-currysaus, julienne van zoetzure groente en limoensap

crispy avocado with spicy coconut curry sauc, julienne of sweet and sour vegetables and lime juice

Burrata - 14.50

met room geïnjecteerde mozzarella met gemarineerde tomaten en een schuim van pesto

burrata with marinated tomatoes and a foam of pesto

Minestrone 2.0 - 10.95

Italiaanse Pomodori soep, rijk gevuld met fregola, paprika, crème fraîche en gefrituurde basilicum

Italian tomato soup, richly filled with fregola, peppers, crème fraîche and fried basil

Champignons Dordogne - 12.95

in bierbeslag met aioli

fried mushrooms with garlic sauce

Kabeljauw - 27.95

met een puree van zoete aardappel, gepofte mais, meloes ui en schuim van jonge doperwtjes

cod with a puree of sweet potato, puffed corn, melous onion and foam of young peas

Lobster risotto - 27.50

risotto met rijke kreeftensaus, gegrilde gamba’s en een schuim van groene kruiden

risotto with rich lobster sauce, grilled prawns and a foam of green herbs

Verse hele kreeft - 39.95

vers uit ons homarium, naturel of gegrild – 500/ 600 gram. Geserveerd met kreeftensaus en boterjus

fresh lobster from our own homarium, served natural or grilled

ZEETONG À LA MEUNIERE (450 gram) - 39.50

in roomboter gebakken met ravigottesaus

meunière sole with ravigote sauce

Spare ribs - 25.50

na dagen marineren, gegrild tot het vlees bijna van het bot valt

marinated spare ribs from the bbq grill

Mixed grill - 27.95

combinatie van entrecote, boerderijkip en spare ribs

a selection of spare ribs, sirloin steak and farmhouse chicken

KIR’s pork - 26.95

varkenshaas met rendang van witte kool, gekonfijte aardappel en jus van gepoft ui

pork tenderloin with rendag of white cabbage, confit potato and gravy of puffed onion

Lamsrump - 31.95

ontdek dit malse rosé gegaard deel van het lam, met asperges, gekarameliseerde schorseneren, crème van zoete aardappel en vanille roze peperjus

discover this tender pink-cooked part of lamb, with asparagus, caramelized salsify, sweet potato cream and vanilla pink peppercorn sauce

Eendenborst - 27.50

tamme eendenborst met een kroketje van eendenbout, lak van 5 spices, gekonfijte aardappel en jus van rode wijn

duck breast with a duck leg croquette, 5 spices, confit potato and a red wine gravy

Chateaubriand

mals middenstuk van Limousin ossenhaas, gegrild tot perfectie. Te bestellen vanaf 2 personen. Op voorbestelling of vraag naar eventuele beschikbaarheid. €47.50 p.p.

tender centerpiece of Limousin tenderloin, grilled to perfection. To be ordered from 2 persons. On pre-order or call for possible availability. €47.50 p.p.

Tournedos XS - 29.95

voor de iets kleinere eter (150 gram)

met ganzenlever en port-truffelsaus  | “rossini style” +9

met halve kreeft | “surf & turf style” +14,50

tenderloin steak XS, 5,5 oz

Tournedos - 34.95

misschien wel het saaiste, maar zeker het malste stukje vlees (200 gram)

tenderloin steak, 7 oz

Hereford Ribeye - 33.95

van het Hereford rund, met een pepersaus en kerriesaus (300 gram)

ribeye steak, 10,5 oz

Kalfshaas met Zwezerik - 32.50

tournedos van blank kalfsvlees met zwezerik en truffeljus

veal filet with sweetbread and truffle gravy

Cote de Boeuf - 36.50

imposante ribeye aan het bot +/- 1000 gram

vanaf twee personen (prijs p.p.)

Blonde d’ Aquitaine prime rib, 35 oz (price per person)

TRUFFLE TERIYAKI STEAK - 27.50

spicy entrecote afgeblust met teriyaki-truffel saus, gegarneerd met sriracha mayonaise, lenteui en gebrande noten op oosterse groenten

truffle teriyaki sirloin steak with sriracha

BLACK ANGUS RIBEYE - 43.95

de meest malse Ribey’s geimporteerd uit Canada, Grain Fed, dooraderd met smaakvol vet, smeltend op de tong. Geserveerd met KIR sauce – 300 gram

beperkt voorradig

most tender and juicy ribeye steak – 10,5 oz

Cauliflower - 23.95

krokante mini bloemkool met een crème van zoete aardappel en een schuim van harissa

crispy mini cauliflower with a cream of sweet potato and a foam of harissa

Aubergine Miso - 23.95

gepofte aubergine met za’atar , miso marinade, karnemelk, olijfolie en granaatappel

puffed eggplant with za’atar, miso marinade, buttermilk, olive oil and pomegranate

Side Dishes Side Dishes bottom

naast onze friet, verse mayonaise en huissalade

Veggies of the day - 5.5

gestoomde groente mix

 

steamed vegetables

Pulled pork potato - 5.50

gepofte aardappel met crème fraiche en homemade bbq pulled pork topping

jacked potato with sour cream and homemade bbq pulled pork on top

loaded fries - 4.95

frietjes met gesmolten Parmezaanse kaas en truffelmayonaise

with Parmesan cheese and trufflemayonaise

Crème brûlée - 9.50

met cookie caramel ijs

with cookie caramel ice cream

Tartelette - 9.95

tartelette met panna cotta van basilicum en steranijs, gel van aardbeien en cassis ijs

tartelette with panna cotta of basil and star anise, gel of strawberries and cassis ice cream

Nougat Parfait - 9.50

parfait van nougatine met boeren hangop en crumble van brownie

parfait of nougatine with farm yoghurt and brownie crumble

Grand dessert - 11.75

proeverij van onze dessertspecialiteiten

a selection of homemade specialties

Karamel Ananas - 9.25

warme gekarameliseerde ananas met blonde karamel saus en vers gedraaid vanille-ijs

warm caramelized pineapple with blond caramel and vanilla ice cream

Kaasplankje - 12.95

vijf verschillende kazen

five types of cheeses

Mocca complet (naast de koffie te bestellen) - 5.25

een plankje met 4 verschillende lekkernijen van onze patissier en chocolaterie ZEUT

coffee with various delicacies

Ijs per bol - 2.50

vanille | cookie caramel | witte chocolade | mango | yoghurt bosvruchten | cassis | citroen

Espresso Martini - 9.50

Geen dessert vanavond? Misschien een after dinner cocktail?

Kahlua | Espresso | Vodka

BEST OF KIR SHARING MENU - 52.50

 

Een 4-gangen menu waarbij alle klassiekers van de menukaart voorbij komen.

Het is een menu dat je per tafel bestelt en deelt.

 

CARPACCIO

pijnboompitten, Parmezaanse kaas, basilicumdressing en uiencompote

beef carpaccio with pine nuts, Parmesan cheese, basil and onion compote

 

BURRATA

met room geïnjecteerde mozzarella met gemarineerde tomaten en een schuim van pesto

burrata with marinated tomatoes and a foam of pesto

 

KIR’S FRIED CHICKEN

krokante gemarineerde kippendij met een pittige kokos-currysaus, julienne van zoetzure groente en limoensap

crispy marinated chicken thigh with a spicy coconut curry sauce, julienne of sweet and sour vegetables and lime juice

 

PORK BAO BUNS

bao bun met zacht gegaard buikspek, huisgemaakte Kimchi en een sriracha mayonaise

bao bun with with soft-cooked pork belly, homemade Kimchi and sriracha mayonnaise

 

ASIAN TUNA

tartaar van tonijn en geschroeide tonijn met een crème van bieslook en soja-wasabi crumble

tuna tartare and seared tuna with a cream of chives and soy wasabi crumble

 

TRUFFLE TERIYAKI STEAK

spicy entrecote afgeblust met teriyaki-truffel saus, gegarneerd met sriracha mayonaise, lenteui en gebrande noten op oosterse groente

truffle teriyaki sirloin steak with sriracha

 

KABELJAUW

met een puree van zoete aardappel, gepofte mais, meloes ui en schuim van jonge doperwtjes

cod with a puree of sweet potato, puffed corn, melous onion and foam of young peas

 

KIR’S PORK

varkenshaas met rendang van witte kool, gekonfijte aardappel en jus van gepofte uit

pork terndloin with rendag of white cabbage, confit potato and gravy of puffed onion

 

DESSERT VAN DE CHEF

dit blijft nog even een verrassing

surprise dessert from our pastry chef

3 GANGEN KEUZEMENU - 42.95

Voorgerechten

 

CHAMPIGNONS DORDOGNE

in bierbeslag met aioli

fried mushrooms with garlic sauce

 

SCAMPI’S PIL-PIL

garnalen in zeer pittige knoflookolie

shrimps in spicy garlic oil

 

KIR’S FRIED CHICKEN

krokant gemarineerde kippendij met een pittige kokos-currysaus, julienne van zoetzure groente en limoensap

crispy marinated chicken thigh with a spicy coconut curry sauce, julienne of sweet and sour vegetables and lime juice

 

RUNDER PASTRAMI

zacht gegaarde runder pastrami met gemarineerde ganzenlever en een knoflook crème

tenderly cooked beef pastrami with marinated foie gras and a garlic cream

 

BURRATA

met room geïnjecteerde mozzarella met gemarineerde tomaten en een schuim van pesto

burrata with marinated tomatoes and a foam of pesto

 

 

Hoofdgerechten

 

MIXED GRILL

combinatie van entrecote, boerderijkip en spare ribs

a selection of spare ribs, sirloin steak and farmhouse chicken

 

EENDENBORST

tamme eendenborst met een kroketje van eendenbout, lak van 5 spices, gekonfijte aardappel en een jus van rode wijn

duck breast with a duck leg croquette, 5 spices, confit potato and a red wine gravy

 

LOBSTER RISOTTO

risotto met rijke kreeftensaus, gegrilde gamba’s en een schuim van groene kruiden

risotto with rich lobster sauce, grilled prawns and a foam of green herbs

 

SPARERIBS

na dagen marineren, gegrild tot het vlees bijna van het bot valt

marinated spare ribs from the bbq grill

 

AUBERGINE MISO

gepofte aubergine met za’atar, miso marinade, karnemelk, olijfolie en granaatappel

puffed eggplant with za’atar, miso marinade, buttermilk, olive oil and pomegranate

 

KIR’S PORK

varkenshaas met rendang van witte kool, gekonfijte aardappel en jus van gepofte ui

pork tenderloin with rendag of white cabbage, confit potato and gravy of puffed onion

Desserts

 

CRÈME BRÛLÉE

met cookie caramel ijs

with cookie caramel ice cream

 

TARTELETTE

tartelette met panna cotta van basilicum en steranijs, gel van aardbeien en cassis ijs

tartelette with panna cotta of basil and star anise, gel of strawberries en cassis ice cream

 

NOUGAT PARFAIT

parfait van nougatine met boeren hangop en crumble van brownie

parfait of nougatine with farm yoghurt and brownie crumble

 

MOCCA COMPLET

koffie | thee | cappuccino | espresso | doppio | geserveerd met een plankje met verschillende lekkernijen van onze patissier en chocolaterie ZEUT

coffee with various delicacies