E N J O Y
E N J O Y
Beste gasten van KIR,
Wat leuk dat u wilt reserveren! Hieronder kunt u uw tafel reserveren, beschikbaarheid van tafels bekijken en mogelijke aankomsttijden vinden. Ook kunt u bij deze reservering bijzondere wensen doorgeven, denk hierbij ook aan allergieën en andere dieetwensen.
Mocht er geen tafel beschikbaar zijn, kunt u vanaf 14:00 uur 7 dagen per week ons telefonisch bereiken. Wellicht kunnen we nog iets voor u betekenen.
Wanneer u reserveert houden we uw tafel tot een kwartier na reserveringstijd beschikbaar, de standaard beschikbaarheid voor een tafel is 2,5 uur.
We kijken uit naar uw komst!
Team KIR diner x bar
Het beste van elk seizoen. Elk jaargetijde heeft een eigen kaart, samengesteld rondom zes ingrediënten die passen bij de tijd van het jaar. Ervaar de ultieme seizoensgerechten, bereid met de beste verse ingrediënten van het moment. Of kies voor een van de klassiekers die je het hele jaar op onze kaart vindt!
/ M E N U
OESTER (per stuk) - 4
klassiek met KIR’S vinaigrette of Asian met ponzu dressing
oyster with KIR’s vinaigrette, lemon, pepper and tabasco or Asian style with ponzu dressing
Carpaccio - 16.5
pijnboompitten, Parmezaanse kaas, basilicumdressing en uiencompote
beef carpaccio with pine nuts, Parmesan cheese, basil and onion compote
Carpaccio XXL | XXL size carpaccio +7.5
Supplement:
Gebakken ganzenlever | seared goose liver +9
Gegrilde gamba’s | grilled prawns +7.5
Krokant gebakken zwezerik | fried sweetbread +9
Zalm - 16.5
licht geschroeide zalm gerold in furikake met soja en citrus
lightly seared salmon rolled in furikake, served with soy and citrus
Proeverij Kir - 18
carpaccio | snow cram | vitello tonato | champignons Dordogne
beef carpaccio | snow crab | vitello tonato | fried mushrooms
Snow Crab - 15.5
rouleau van snow crab met zoetzure courgette, mango en crème van wortel-gember
snow crab rouleau with sweet and sour zucchini, mango, and a carrot-ginger cream
Pizza Tonijn - 17
carpaccio van tonijn met gemarineerde venkel en een crème van tonijn op een krokante bodem van filodeeg
tuna carpaccio wiht marinated fennel and a tuna cream on a crispy filo pastry base
BBQ Chicken Taco’s - 14.5
taco gevuld met smokey bbq chicken met sriracha mayonaise en zoetzure rettich
taco filled with smokey BBQ chicken, sriracha mayonnaise, and sweet & sour radish
Steak tartare - 17
klassiek bereid, grof gesneden Blonde d’Aquitaine rund
Supplement: 10 gram Baeri kaviaar + 22.5
classic coarsely chopped Blonde d’ Aquitaine beef
Supplement: 1/3 oz Baeri caviar + 22.5
Scampi pil-pil - 15.5
gamba’s in een echt pittige knoflookolie
prawns in a real spicy garlic oil
Kreeften Bisque - 16.5
rijk gevulde kreeftenbisque
richly flavoured lobster bisque
Rock Shrimps - 16.5
krokante ‘double fried’ tempura gamba’s op een frisse salade met een sticky sesam-sojadressing
crispy double-fried tempura prawns on a fresh salad with a sticky sesame soy dressing
Vitello Tonato - 17
rosé gegaarde kalfslende met luchtige tonijnschuim en gefrituurde kappertjes
rosé-cooked veal loin with tuna foam and crispy capers
Dumplings - 14
salade van koriander, zoete ui en edamemeboontjes, gestoomde groente dumplings en een crème van avocado
steamed dumplings on a salad of coriander, sweet onion and edamame beans, served with an avocado cream
Burrata - 14
met room geinjecteerde mozzarella op een salade van quinoa en tutti frutti en een luchtige vadouvan saus
burrata on a quinoa and tutti frutti salad with an foamy vadouvan sauce
Champignons Dordogne - 13
in bierbeslag gefrituurd met een zachte aioli
fried mushrooms with creamy aioli
Kabeljauw - 29
gebakken kabeljauwfilet met risotto, zomer groenten en antiboise van tomaat met kappertjes en olijf
pan-fried cod fillet with risotto, summer vegetables, and a tomato antiboise with capers and olives
Rogvleugel - 33
gebakken rogvleugel met beukenzwammen, een crème van pastinaak en een jus van soja
pan-fried ray wing with beech mushrooms, a parsnip cream and a soy sauce
Kreeft - 39.5
hele kreeft, vers uit ons homarium, naturel of gegrild, geserveerd met kreeftensaus en boterjus
fresh lobster, served natural or grilled, with lobster sauce and butter gravy
ZEETONG À LA MEUNIERE (450 gram) - 43
in roomboter, op de graat gebakken met ravigottesaus
sole, in butter with ravigotte sauce
Spare ribs - 28.5
langzaam gegaard in onze geheime marinade tot het supermalse vlees bijna van het bot valt
slowly marinated pork ribs, tender to the bone
Mixed grill - 28
combinatie van entrecote, boerderijkip en spare ribs, geserveerd met een pofaardappel
a selection of sirloin steak, free range chicken and spare ribs, served with jacked potato
KIR’s pork - 27.5
gegrilde varkenshaas met gelakt buikspek, gemarineerde kingboleet, zoete aardappelpuree en rode wijnjus
grilled pork tenderloin with glazed pork belly, marinated king bolete mushroom, sweet potato purée and red wine jus
Duo van Lam - 36.5
gegrilde lamsrack en lamsrump met groene asperge, gepofte chipolini uitjes, noten crumble en jus van gezoete ui
grilled rack of lamb and lamb rump with green asparagus, roasted chipolini onions, nut crumble, and sweet onion jus
Bavette - 32.5
gegrilde runder bavette op een ragout van bospaddenstoelen met geschaafde parmezaanse kaas en rucola geserveerd met chimichurri
grilled beef bavette on a wild mushroom ragout with shaved parmesan and arugula, served with chimichurri
Chateaubriand - 47.5
mals middenstuk van Limousin ossenhaas, gegrild tot perfectie. Te bestellen vanaf 2 personen. (prijs per persoon)
tender centerpiece of Limousin tenderloin, grilled to perfection. To be ordered from 2 persons. (price per person)
Tournedos XS - 30
voor de iets kleinere eter ggeserveerd met pepersaus(150 gram)
met ganzenlever en truffel-portjus ‘rossini style’ | goose liver and truffle-port jus +9
met een halve kreeft ‘surf & turf style’ | with half a lobster +14,50
Tournedos - 37
meest malse stukje ossenhaas met pepersaus – 200 gram
tenderloin steak with a clacssic pepper sauce, 7 oz
Kalfshaas met Zwezerik - 34
tournedos van blank kalfsvlees met zwezerik en truffeljus
veal filet with sweetbread and truffle gravy
Cote de Boeuf - 38.5
imposante ribeye aan het bot +/- 1000 gram
vanaf twee personen (prijs p.p.)
Blonde d’ Aquitaine prime rib, 35 oz (price per person)
TRUFFLE TERIYAKI STEAK - 29.5
entrecote, beetje pittig, afgeblust met teriyaki-truffeljus, geserveerd met sriracha mayonaise, lente-ui, gebrande noten en oosterse groenten
sirloin steak, a bit spicy, doused with teriyaki-truffle jus, served with sriracha mayonnaise, spring onion, roasted nuts and Asian veggies
BLACK ANGUS RIBEYE - 46
de meest malse maisgevoerde Ribeye’s geïmporteerd uit Canada, dooraderd met smaakvol vet dat smelt op de tong. Geserveerd met KIR’s sauce – 300 gram
most tender and juicy grain fed, marbled Canadian ribeye steak served with KIR’s sauce – 10,5 oz
Risotto - 24
risotto met zomer groenten en antiboise van tomaat met kappertjes en olijf
risotto with summer vegetables, and a tomato antiboise with capers and olives
Rammenassteak - 25
rammenas gebakken in soja met een notencrumble, zoete aardappelcrème, asperges en bimi
daikon radish sautéed in soy sauce with a nut crumble, sweet potato cream, asparagus, and bimi
naast onze friet, verse mayonaise en huissalade
Share ribs - 12.5
8 stukjes spare ribs met knoflooksaus
8 pieces with garlic sauce
Veggies of the day - 5.50
gestoomde groente mix
steamed vegetables
Truffle Fries - 5.5
geraspte Parmezaanse kaas, truffelsaus en lente-ui
grated Parmesan cheese, truffle sauce and spring onions
Crème brûlée - 10
gekarameliseerd aan tafel, met een bolletje cookie-caramel ijs
caramalized at your table, witch a scoop of cookie-caramel ice cream
Aardbeien Romanoff - 11.5
gemarineerde aardbeien met een schuim van aardbei en eiwitschotsen
marinated strawberries with a foam of strawberry and meringue
Dubai Panna Cotta - 14
panna cotta van pistache met een pure chocolade ganache en een pistache crumble met chocolade
pistachio panna cotta with dark chocolate ganache and a pistachio-chocolate crumble
Pornstar Martini Cheesecake - 11
cheesecake van passievrucht met citroenijs
passion fruit cheesecake with lemon ice cream
Kaas - 15.5
Een wisselende selectie van verschillende kazen
A selection of various cheeses
Mocca complet (naast de koffie te bestellen) - 4.5
een plankje met verschillende lekkernijen van onze patissier en chocolaterie ZEUT
different delicacies from our patissier and chocolaterie ZEUT
Ijs per bol - 2.50
vanille | yoghurt bosvruchten | cookie caramel | pistache | aardbei | citroen
BEST OF KIR SHARING MENU - 54.50
Een 4-gangen menu waarbij alle klassiekers van de menukaart voorbij komen.
Het is een menu dat je per tafel bestelt en deelt.
CARPACCIO
pijnboompitten, Parmezaanse kaas, basilicumdressing en uiencompote
beef carpaccio with pine nuts, Parmesan cheese, basil and onion compote
ZALM
licht geschroeide zalm gerold in furikake met soja en citrus
lightly seared salmon rolled in furikake, served with soy and citrus
CHAMPIGNONS DORDOGNE
in bierbeslag met een zachte aioli
fried mushrooms with creamy aioli
BBQ CHICKEN TACO’S
taco gevuld met smokey bbq chicken met sriracha mayonaise en zoetzure rettich
taco filled with smokey BBQ chicken, sriracha mayonnaise, and sweet & sour radish
SNOW CRAB
rouleau van snow crab met zoetzure courgette, mango en crème van wortel-gember
snow crab rouleau with sweet and sour zucchini, mango, and carrot-ginger cream
TRUFFLE TERIYAKI STEAK
entrecote, beetje pittig, afgeblust met teriyaki-truffeljus, geserveerd met sriracha mayonaise, lente-ui, gebrande noten en oosterse groente
sirloin steak, a bit spicy, doused with teriyaki-truffle jus, served with sriracha mayonnaise, spring onion, roasted nuts and Asian veggies
KIR’S PORK
gegrilde varkenshaas met gelakt buikspek, gemarineerde kingboleet, zoete aardappelpuree en een rode wijnjus
grilled pork tendeloin with glazed pork belly, marinated king bolete mushroom, sweet potato purée and red wine jus
KABELJAUW
gebakken kabeljauwfilet met risotto, zomer groenten en antiboise met kappertjes en olijf
pan-fried cod fillet with risotto, summer vegetables, and a tomato antiboise with capers and olives
DESSERT TO SHARE
drie verschillende dessert specialiteiten van onze pattisier
surprise dessert form our pastry chef
3 GANGEN KEUZEMENU - 44.5
Voorgerechten
CHAMPIGNONS DORDOGNE
in bierbeslag gefrituurd met aioli
fried mushrooms with creamy aioli
ZALM
licht geschroeide zalm gerold in furikake met soja en citrus
lightly seared salmon rolled in furikake, served with soy and citrus
BBQ CHICKEN TACO’S
taco gevuld met smokey bbq chicken met sriracha mayonaise en zoetzure rettich
taco filled with smokey BBQ chicken, sriracha mayonnaise, and sweet & sour radish
BURRATA
met room geinjecteerde mozzarella op een salade van quinoa en tutti frutti en een luchtige vadouvan saus
burrata on a quinoa and tutti frutti salad with an foamy vadouvan sauce
VITELLO TONATO
rosé gegaarde kalfslende met luchtige tonijnschuim en gefrituurde kappertjes
rosé-cooked veal loin with tuna foam and crispy capers
Hoofdgerechten
MIXED GRILL
combinatie van entrecote, boerderijkip en spare ribs, geserveerd met een pofaardappel
combination of sirloin steak, free range chicken and spare ribs, served with a jacked potato
KIR’S PORK
gegrilde varkenshaas met gelakt buikspek, gemarineerde kingboleet, zoete aardappelpuree en rode wijnjus
grilled pork tenderloin with glazed pork belly, marinated king bolete mushrooms, sweet potato purée and red wine jus
LAMSRUMP
lamsrump met groene asperge, gepofte chipolini uitjes, noten crumble en jus van gezoete ui
grilled lamb rump with green asparagus, roasted chipolini onions, nut crumble, and sweet onion jus
KABELJAUW
gebakken kabeljauwfilet met risotto, zomer groenten en antiboise van tomaat met kappertjes en olijf
pan-fried cod fillet with risotto, summer vegetables, and a tomato antiboise with capers and olives
RAMMENASSTEAK
rammenas gebakken in soja met een notencrumble, zoete aardappelcrème, asperges en bimi
daikon radish sautéed in soy sauce with a nut crumble, sweet potato cream, asparagus, and bimi
Desserts
CRÈME BRÛLÉE
gekarameliseerd aan tafel, met een bolletje cookie-caramel ijs
caramalized at your table, with a scoop of cookie caramel ice cream
AARDBEIEN ROMANOFF
gemarineerde aardbeien met een schuim van aardbei en eiwitschotsen
marinated strawberries with a foam of strawberry meringue
PORNSTAR MARTINI CHEESECAKE
cheesecake van passievrucht met citroenijs
passion fruit cheesecake with lemon ice cream
MOCCA COMPLET
koffie | thee | cappuccino | espresso | doppio | geserveerd met een plankje met verschillende lekkernijen van onze patissier en chocolaterie ZEUT
coffee with various delicacies