fbpx

Je bent er. Welkom bij Kir!

Tijd voor een drankje in de bar of schuif je lekker aan bij het diner?

Op onze menukaart vind je al onze specialiteiten bij elkaar.

Arrangementen Kerst 2022

E N J O Y

Beste gasten van KIR,

Wat leuk dat u wilt reserveren! Hieronder kunt u uw tafel reserveren, beschikbaarheid van tafels bekijken en mogelijke aankomsttijden vinden. Ook kunt u bij deze reservering bijzondere wensen doorgeven, denk hierbij ook aan allergieën en andere dieetwensen.

Mocht er geen tafel beschikbaar zijn, kunt u vanaf 14:00 uur 7 dagen per week ons telefonisch bereiken. Wellicht kunnen we nog iets voor u betekenen.

Wanneer u reserveert houden we uw tafel tot een kwartier na reserveringstijd beschikbaar, de standaard beschikbaarheid voor een tafel is 2,5 uur.

 

We kijken uit naar uw komst!

Team KIR diner x bar

Kir

Het beste van elk seizoen. Elk jaargetijde heeft een eigen kaart, samengesteld rondom zes ingrediënten die passen bij de tijd van het jaar. Ervaar de ultieme seizoensgerechten, bereid met de beste verse ingrediënten van het moment. Of kies voor een van de klassiekers die je het hele jaar op onze kaart vindt!

/ M E N U

OESTERS (per stuk) - 3.90

met KIR’S vinaigrette

oyster with KIR’s vinaigrette, lemon, pepper and tabasco

Carpaccio - 15.75

pijnboompitten, Parmezaanse kaas, basilicumdressing en uiencompote

beef carpaccio with pine nuts, Parmesan cheese, basil and onion compote

Carpaccio als XXL | XXL size carpaccio +6

 

Extra topping op je carpaccio ?

      Gebakken ganzenlever |  seared goose liver +9

      Gegrilde gamba’s | grilled prawns +5

      Krokant gebakken zwezerik | fried sweetbread +9

 

Garnalen kroketjes - 14.95

huisgemaakte kroketjes (4st) van Hollandse garnalen en zilte strandkrabben met frisse limoen mayonaise en dragon crème topping

 

home-made croquettes (4pcs) of Dutch shrimps and salty beach crabs with fresh lime mayonnaise and tarragon cream topping

Proeverij Kir - 17.95

carpaccio | pastrami van hert | garnalen kroketje | wildbouillon

beef carpaccio, deer pastrami, croquettes of Dutch shrimps, double drown game broth

Champignons Dordogne - 12.95

in bierbeslag met aioli

fried mushrooms with garlic sauce

Pastrami van hert - 15.95

zacht gegaarde hertenpastrami met een compote van appel en vanille, soesje gevuld met pompoenmousse en een truffel crème

 

gently cooked deer pastrami with an apple and vanilla compote, puff pastry filled with pumpkin mousse and a truffle cream

 

Wildbouillon - 12.50

dubbel getrokken wildbouillon met een crème van cognac en bospaddenstoelen

 

double drawn game broth with a cream of cognac and forest mushrooms

Pork Bao Buns - 16.25

bao bun met oosters gemarineerd buikspek, zoetzure rettich en een sriracha mayonaise

 

 

bao bun with oriental marinated pork belly, sweet and sour rettich and a sriracha mayonnaise

Duck Confit - 14.95

zacht gegaarde eendenbout met tijm en rozemarijn, foie gras, krokante polenta en een schuim van gepofte knoflook

 

 

soft-boiled duck leg with thyme and rosemary, foie gras, crispy polenta and a foam of puffed garlic

Steak tartaar - 16.50

volgens klassiek recept

Supplement: 10 gram Baeri kaviaar + 21.95

classic Blonde d’ Aquitaine beef steak tartare 

Supplement: 1/3 oz Baeri caviar + 21.95

Scampi’s pill pill - 14.95

garnalen in een zeer pittige knoflookolie

shrimps in spicy garlic oil

Flame Salmon - 15.95

lauwwarme geschroeide zalm op crunchy courgette met wasabi mayonaise, ponzu-yakatori saus, rettich en wortel-gember crème

 

seared salmon on zucchini tempura with wasabi mayonnaise, ponzu-yakatori sauce, sweet and sour rettich and carrot ginger cream  

Zwezerik en Baklever - 18.25

krokant gebakken zwezerik op baklever met gezoete zuurkool en appeljus

 

 

crispy fried sweetbread with fried local sausage, sweetened sauerkraut and a truffle port gravy

Gegratineerde Uiensoep - 10.95

volgens Frans recept met oude kaas gegratineerd

 

French onion soup au gratin

Burrata - 14.50

burrata met gegrilde pompoen en een schuim van gepofte knoflook

 

 

burrata with grilled pumpkin and puffed garlic foam  

Snoekbaars - 27.95

op de huid gebakken snoekbaars met gezoete zuurkool, Coppa di Parma en een rode portjus

 

 

pikeperch baked on the skin with sweetened sauerkraut, Italian ham and a red port gravy

Orzo frutti di mare - 27.50

rijstvormige pasta met gebakken Argentijnse gamba’s, zeevruchten, gereduceerde kreeftensaus en knoflookschuim

 

rice-shaped pasta with fried Argentine prawns, seafood, reduced lobster sauce and garlic foam

Verse hele kreeft - 39.95

vers uit ons homarium, naturel of gegrild – 500/ 600 gram. Geserveerd met kreeftensaus en boterjus

fresh lobster from our own homarium, served natural or grilled

ZEETONG À LA MEUNIERE (450 gram) - 39.50

in roomboter gebakken met ravigottesaus

meunière sole with ravigote sauce

Spare ribs - 25.50

na dagen marineren, gegrild tot het vlees bijna van het bot valt

marinated spare ribs from the bbq grill

Mixed grill - 27.95

combinatie van entrecote, boerderijkip en spare ribs

a selection of spare ribs, sirloin steak and farmhouse chicken

KIR’s pork - 26.95

gegrilde varkenshaas met zachtgegaard buikspek, zoetzure rode kool en een paddenstoelenjus

 

grilled pork tenderloin with pork belly, sweet and sour red cabbage and a mushroom gravy

Duo van wild - 31.50

hertenrugfilet met een kroket van wildstoof, zoetzure rode kool en een jus van kruidkoek

 

 

fillet of deer with a croquette of game stew, sweet and sour red cabbage and a gingerbread gravy

Wilde Eend - 27.50

op de huid gebakken wilde eendenborst, gekonfijte eendenbout met crème van rode biet en eigen jus met een vleugje bramen

 

 

wild duck breast baked on the skin, confit of duck leg with cream of beetroot and own gravy with a hint of blackberries

Tournedos XS - 29.95

voor de iets kleinere eter (150 gram)

met ganzenlever en port-truffelsaus  | “rossini style” +9

met halve kreeft | “surf & turf style” +14,50

tenderloin steak XS, 5,5 oz

 

Tournedos - 34.95

misschien wel het saaiste, maar zeker het malste stukje vlees (200 gram)

tenderloin steak, 7 oz

Hereford Ribeye - 33.95

van het Hereford rund, met een pepersaus en kerriesaus (300 gram)

ribeye steak, 10,5 oz

Kalfshaas met Zwezerik - 32.50

tournedos van blank kalfsvlees met zwezerik en truffeljus

veal filet with sweetbread and truffle gravy

Cote de Boeuf - 36.50

imposante ribeye aan het bot +/- 1000 gram

vanaf twee personen (prijs p.p.)

Blonde d’ Aquitaine prime rib, 35 oz (price per person)

TRUFFLE TERIYAKI STEAK - 27.50

spicy entrecote afgeblust met teriyaki-truffel saus, gegarneerd met sriracha mayonaise en lenteui op oosterse groenten

truffle teriyaki sirloin steak with sriracha

BLACK ANGUS RIBEYE - 43.95

de meest malse Ribey’s geimporteerd uit Canada, Grain Fed, dooraderd met smaakvol vet, smeltend op de tong. Geserveerd met KIR sauce – 300 gram

beperkt voorradig

most tender and juicy ribeye steak – 10,5 oz

Dry Aged Biet - 23.95

gerijpte rode bio biet met schuim van Gorgonzola, notencrumble en knolselderijpuree

 

 

matured red organic beetroot with blue cheese foam, nut crumble and celeriac puree

Truffelrisotto - 23.95

met bospaddenstoelen

 

truffle risotto with forest mushrooms

Side Dishes Side Dishes bottom

naast onze friet, verse mayonaise en huissalade

Veggies of the day - 5.5

gestoomde groente mix

 

steamed vegetables

Pulled pork potato - 5.50

gepofte aardappel met crème fraiche en homemade bbq pulled pork topping

jacked potato with sour cream and homemade bbq pulled pork on top

loaded fries - 4.95

frietjes met gesmolten Parmezaanse kaas en truffelmayonaise

with Parmesan cheese and trufflemayonaise

Crème brûlée - 9.50

met vanille ijs

crème brûlée with vanilla ice-cream

Chocolat Fondant - 9.95

chocoladetaartje uit de oven met merengue van framboos en frambozen-witte chocolade ijs

 

 

chocolate cake with raspberry merengue and raspberry white chocolate ice cream

Panna Cotta - 9.50

panna cotta van haagse hopjes met cookie caramel ijs

 

 

panna cotta with coffee an caramel flavour with cookie carama ice cream

Grand dessert - 11.75

proeverij van onze dessertspecialiteiten

a selection of homemade specialties

Cheesecake - 9.25

cheesecake van vijgen en witte chocolade met cassis ijs

 

 

fig and white chocolate cheesecake with cassis ice cream

Kaasplankje - 12.95

vijf verschillende kazen

five types of cheeses

Mocca complet (naast de koffie te bestellen) - 5.25

een plankje met 4 verschillende lekkernijen van onze patissier en chocolaterie ZEUT

coffee with various delicacies

Ijs per bol - 2.50

vanille | cookie caramel | witte chocolade framboos | kaneel | mango | yoghurt bosvruchten | cassis | citroen

Espresso Martini - 9.50

Geen dessert vanavond? Misschien een after dinner cocktail?

Kahlua | Espresso | Vodka

BEST OF KIR SHARING MENU - 52.50

 

Een 4-gangen menu waarbij alle klassiekers van de menukaart voorbij komen.

Het is een menu dat je per tafel bestelt en deelt.

 

Carpaccio

pijnboompitten, Parmezaanse kaas, basilicumdressing en uiencompote

beef carpaccio with pine nuts, Parmesan cheese, basil and onion compote

 

Burrata 

burrata met gegrilde pompoen en een schuim van gepofte knoflook

burrata with grilled pumpkin and puffed garlic foam

 

Garnalen kroketjes

huisgemaakte kroketjes (4st) van Hollandse garnalen en zilte strandkrabben met frisse limoen mayonaise en dragon crème topping

home-made croquettes (4pcs) of Dutch shrimps and salty beach crabs with fresh lime mayonnaise and tarragon cream topping

 

Pork Bao Buns

bao bun met oosters gemarineerd buikspek, zoetzure rettich en een sriracha mayonaise

bao bun with oriental marinated pork belly, sweet and sour rettich and a sriracha mayonnaise

 

Champignons Dordogne

in bierbeslag met aioli

fried mushrooms with garlic sauce

 

Truffle Teriyaki Steak

spicy entrecote afgeblust met teriyaki-truffel saus, gegarneerd met sriracha mayonaise en lenteui op oosterse groenten

truffle teriyaki sirloin steak with sriracha

 

Spare ribs

na dagen marineren, gegrild tot het vlees bijna van het bot valt

marinated spare ribs from the bbq grill

 

Snoekbaars

op de huid gebakken snoekbaars met gezoete zuurkool, Coppa di Parma en een rode portjus

pikeperch baked on the skin with sweetened sauerkraut, Italian ham and a red port gravy

 

Dessert van de chef

dit blijft nog even een verrassing

surprise dessert from our pastry chef

3 GANGEN KEUZEMENU - 42.95

Voorgerechten

 

Champignons Dordogne

in bierbeslag met aioli

fried mushrooms with garlic sauce

 

Pork Bao Buns

bao bun met oosters gemarineerd buikspek, zoetzure rettich en een sriracha mayonaise

bao bun with oriental marinated pork belly, sweet and sour rettich and a sriracha mayonnaise

 

Pastrami van hert

zacht gegaarde hertenpastrami met een compote van appel en vanille, soesje gevuld met pompoenmousse en een truffel crème

gently cooked deer pastrami with an apple and vanilla compote, puff pastry filled with pumpkin mousse and a truffle cream

 

Gegratineerde uiensoep

volgens Frans recept met oude kaas gegratineerd

French onion soup au gratin

 

Garnalen kroketjes

huisgemaakte kroketjes (4st) van Hollandse garnalen en zilte strandkrabben met frisse limoen mayonaise en dragon crème topping

home-made croquettes (4pcs) of Dutch shrimps and salty beach crabs with fresh lime mayonnaise and tarragon cream topping

 

 

Hoofdgerechten

 

Mixed grill

combinatie van entrecote, boerderijkip en spare ribs

a selection of spare ribs, sirloin steak and farmhouse chicken

 

Wilde Eend

op de huid gebakken wilde eendenborst, gekonfijte eendenbout met crème van rode biet en eigen jus met een vleugje bramen

wild duck breast baked on the skin, confit of duck leg with cream of beetroot and own gravy with a hint of blackberries

 

Kir’s pork

gegrilde varkenshaas met zachtgegaard buikspek, zoetzure rode kool en een paddenstoelenjus

grilled pork tenderloin with pork belly, sweet and sour red cabbage and a mushroom gravy

 

Snoekbaars

op de huid gebakken snoekbaars met gezoete zuurkool, Coppa di Parma en een rode portjus

pikeperch baked on the skin with sweetened sauerkraut, Italian ham and a red port gravy

 

Truffelrisotto

met bospaddenstoelen

truffle risotto with forest mushrooms

 

Spare ribs

na dagen marineren, gegrild tot het vlees bijna van het bot valt

marinated spare ribs from the bbq grill

 

 

Desserts

 

Crème brûlée

met vanillle ijs

crème brûlée with vanilla ice cream

 

Cheesecake

Cheesecake van vijgen en witte chocolade met cassis ijs

fig and white chocolate cheesecake with cassis ice cream

 

Panna Cotta

Panna cotta van haagse hopjes met cookie caramel ijs

panna cotta with coffee an caramel flavour with cookie carama ice cream

 

Mocca complet

koffie | thee | cappuccino | espresso | doppio | geserveerd met een plankje met verschillende lekkernijen van onze patissier en chocolaterie ZEUT

coffee with various delicacies