Je bent er. Welkom bij KIR!

Lekker aanschuiven voor diner, op onze menukaart vind je al onze specialiteiten.

Of wil je een onvergetelijk event organiseren?

Arrangementen

E N J O Y

Beste gasten van KIR,

Wat leuk dat u wilt reserveren! Hieronder kunt u uw tafel reserveren, beschikbaarheid van tafels bekijken en mogelijke aankomsttijden vinden. Ook kunt u bij deze reservering bijzondere wensen doorgeven, denk hierbij ook aan allergieën en andere dieetwensen.

Mocht er geen tafel beschikbaar zijn, kunt u vanaf 14:00 uur 7 dagen per week ons telefonisch bereiken. Wellicht kunnen we nog iets voor u betekenen.

Wanneer u reserveert houden we uw tafel tot een kwartier na reserveringstijd beschikbaar, de standaard beschikbaarheid voor een tafel is 2,5 uur.

 

We kijken uit naar uw komst!

Team KIR diner x bar

Kir

Het beste van elk seizoen. Elk jaargetijde heeft een eigen kaart, samengesteld rondom zes ingrediënten die passen bij de tijd van het jaar. Ervaar de ultieme seizoensgerechten, bereid met de beste verse ingrediënten van het moment. Of kies voor een van de klassiekers die je het hele jaar op onze kaart vindt!

 

/ M E N U

OESTER (per stuk) - 4

klassiek met KIR’S vinaigrette of Asian met ponzu dressing

oyster with KIR’s vinaigrette, lemon, pepper and tabasco or Asian style with ponzu dressing

Carpaccio - 16

pijnboompitten, Parmezaanse kaas, basilicumdressing en uiencompote

beef carpaccio with pine nuts, Parmesan cheese, basil and onion compote

Carpaccio XXL | XXL size carpaccio +7.5

 

Supplement:

      Gebakken ganzenlever |  seared goose liver +9

      Gegrilde gamba’s | grilled prawns +7.5

      Krokant gebakken zwezerik | fried sweetbread +9

Coquilles - 18

gekonfijte aardappel en schuim van vichyssoise

scallops with confit potato and foam of vichyssoise 

Proeverij Kir - 18

carpaccio | zalm tartaar | korean fried chicken | looksoep

beef carpaccio | salmon tartare | korean fried chicken | garlic soup

Beef Tataki - 15.5

dun gesneden, geschroeide en gemarineerde entrecote met parelcouscous, sesamkrokant en een crème van dragon

thinly sliced, seared and marinated sirloin steak with pearl couscous, sesame crunch and tarragon cream 

ZALM ROULEAU - 16

zalm tartaar met een bitterbal van kreeft en wortel-gember crème

salmon tartare with a lobster croquette and carrot-ginger cream 

Korean Fried Chicken - 16.5

in cornflakes gepaneerde krokante kippendij op een stoombroodje met sriracha mayonaise en zoetzure rettich

cornflake breaded crispy chicken thigh on a steam bun with sriracha mayonnaise and sweet and sour rettich 

Steak tartare - 17

klassiek bereid, grof gesneden Blonde d’Aquitaine rund

Supplement: 10 gram Baeri kaviaar + 22.5

classic coarsely chopped Blonde d’ Aquitaine beef 

Supplement: 1/3 oz Baeri caviar + 22.5

Scampi pil-pil - 15

gamba’s in een echt pittige knoflookolie

prawns in a real spicy garlic oil

Eend Hoisin - 16.5

dungesneden in 5-spice gemarineerde eendenborst met gyoza’s van eend, hoisin en crispy chilli oil

thinly sliced 5-spice marinated duck breast with gyoza of duck, hoisin and crispy chilli oil

Mozaïk van prei - 14

in zeewier gerolde prei met aardappelkaantjes en een schuim van vichyssoise

leek tightly rolled in seaweed with potato crispies and a foam of vichyssoise 

Looksoep - 11

crème soep van knoflook met kruidencroutons en noten

creamy garlic soup with herb croutons and nuts 

Bloemkool Tempura - 14

krokante in tempura gefrituurde bloemkool met suikersla, kimchi en sriracha

 

crispy tempura fried cauliflower with little gem lettuce, kimchi and sriracha 

Champignons Dordogne - 13

in bierbeslag gefrituurd met een zachte aioli

fried mushrooms with creamy aioli

Snoekbaars - 29

met zuurkool, een beurre blanc van gepofte knoflook en pastinaak crème

pike-perch with sauerkraut, a puffed garlic beurre blanc and parsnip cream 

Zeeduivel - 33

gekonfijte zeeduivel wangetjes met Black Tiger garnalen, saus van vadouvan en roodlof

confit monkfish cheeks with Black Tiger prawns, vadouvan sauce and red endives 

Kreeft - 39.5

hele kreeft, vers uit ons homarium, naturel of gegrild, geserveerd met kreeftensaus en boterjus

fresh lobster, served natural or grilled, with lobster sauce and butter gravy

ZEETONG À LA MEUNIERE (450 gram) - 43

in roomboter, op de graat gebakken met ravigottesaus

sole, in butter with ravigotte sauce

Spare ribs - 25.5

langzaam gegaard in onze geheime marinade tot het supermalse vlees bijna van het bot valt

slowly marinated  pork ribs, tender to the bone 

Mixed grill - 28

combinatie van entrecote, boerderijkip en spare ribs, geserveerd met een pofaardappel

a selection of sirloin steak, free range chicken and spare ribs, served with jacked potato

KIR’s pork - 27

gegrilde varkenshaas medaillons met stoof van Iberico, gekarameliseerde wortel en jus van rode biet

grilled pork tenderloin with an Iberico stew, caramelised carrot and a beetroot gravy

Kalfssukade - 25

malse lang gegaarde kalfssukade met schorseneren en bimi, geserveerd met een rode wijnjus

tender braised veal with salsify and bimi, served with a red wine gravy 

Hert - 33

hertenrugfilet met hertenstoof, een crème van pastinaak, rode kool en kruidenjus

venison fillet with venison stew, parsnip cream, red cabbage and herb gravy 

Kalfsribeye - 29

gegrilde kalfsribeye met een crème van pastinaak, gebakken paddenstoelen en kruidenboter

grilled veal ribeye with a cream of parsnip, sautéed mushrooms and herb butter

Chateaubriand

mals middenstuk van Limousin ossenhaas, gegrild tot perfectie. Te bestellen vanaf 2 personen. €47.50 p.p.

tender centerpiece of Limousin tenderloin, grilled to perfection. To be ordered from 2 persons.  €47.50 p.p.

Tournedos XS - 30

voor de iets kleinere eter (150 gram)

Rossini style, ganzenlever en port-truffelsaus  | goose liver and truffle-port jus +9

surf & turf style, met een halve kreeft | with half a lobster +14,50

Tournedos - 37

meest malse stukje ossenhaas – 200 gram

tenderloin steak, 7 oz

Kalfshaas met Zwezerik - 34

tournedos van blank kalfsvlees met zwezerik en truffeljus

veal filet with sweetbread and truffle gravy

Cote de Boeuf - 36.50

imposante ribeye aan het bot +/- 1000 gram

vanaf twee personen (prijs p.p.)

Blonde d’ Aquitaine prime rib, 35 oz (price per person)

TRUFFLE TERIYAKI STEAK - 29

entrecote, beetje pittig, afgeblust met teriyaki-truffelsaus, geserveerd met sriracha mayonaise, lente-ui, gebrande noten en oosterse groenten

sirloin steak, a bit spicy, doused with teriyaki-truffle sauce, served with sriracha mayonnaise, spring onion, roasted nuts and Asian veggies

BLACK ANGUS RIBEYE - 46

de meest malse maisgevoerde Ribeye’s geïmporteerd uit Canada, dooraderd met smaakvol vet dat smelt op de tong. Geserveerd met KIR’s sauce – 300 gram

most tender and juicy grain fed, marbled Canadian ribeye steak served with KIR’s sauce  – 10,5 oz

Risotto - 25

met bospaddenstoelen, truffel en vers geschaafde Parmezaanse kaas

with mushrooms, truffle and Parmesan cheese

Knolselderij - 24

gekarameliseerde knolselderij met crème van bataat, gestoofde biet en een saus van groene kruiden

caramelised celeriac with sweet potato cream, stewed beetroot and a green herb sauce

Side Dishes Side Dishes bottom

naast onze friet, verse mayonaise en huissalade

Share ribs - 12.5

8 stukjes spare ribs met knoflooksaus

8 pieces with garlic sauce

Veggies of the day - 5.50

gestoomde groente mix

steamed vegetables

Truffle Fries - 5.5

geraspte Parmezaanse kaas, truffelsaus en lente-ui

grated Parmesan cheese, truffle sauce and spring onions

Crème brûlée - 10

gekarameliseerd aan tafel, met een bolletje cookie-caramel ijs

caramalized at your table, witch a scoop of cookie-caramel ice cream

Rode pruimen - 10

gepocheerde pruimen met een sabayon van Amaretto en Liquor 43

poached plums with a sabayon of Amaretto and Liquor 43

Espresso Martini Tiramisu - 13

met koffie ijs

with coffee ice cream

Bananencake - 10

lauwwarm geserveerd, met bruine rum, karamelsaus en chocolademousse

banana cake served lukewarm, with dark rum, caramel sauce and chocolate mousse

Kaas - 15.5

Een wisselende selectie van verschillende kazen

A selection of various cheeses

 

Mocca complet (naast de koffie te bestellen) - 4.5

een plankje met verschillende lekkernijen van onze patissier en chocolaterie ZEUT

different delicacies from our patissier and chocolaterie ZEUT

Ijs per bol - 2.50

vanille | yoghurt bosvruchten | cookie caramel | koffie | brownie | aardbei | stroopwafel

 

BEST OF KIR SHARING MENU - 52.50

 

Een 4-gangen menu waarbij alle klassiekers van de menukaart voorbij komen.

Het is een menu dat je per tafel bestelt en deelt.

 

CARPACCIO                                                                                                             

pijnboompitten, Parmezaanse kaas, basilicumdressing en uiencompote 

beef carpaccio with pine nuts, Parmesan cheese, basil and onion compote

 

ZALM ROULEAU                                                                                                        

zalm tartaar met een bitterbal van kreeft en wortel-gember crème 

salmon tartare with a lobster croquette and carrot-ginger cream  

 

KOREAN FRIED CHICKEN                                                                             

in cornflakes gepaneerde krokante kippendij op een stoombroodje met sriracha mayonaise en zoetzure rettich 

cornflakes breaded crispy chicken thigh on a steamed bun with sriracha mayonnaise and sweet-sour rettich  

 

BEEF TATAKI                                                                                                             

dun gesneden, geschroeide en gemarineerde entrecote met parelcouscous, sesamkrokant en een crème van dragon  

thinly sliced, seared and marinated sirloin steak with pearl couscous, sesame crunch and tarragon cream   

 

SCAMPI PIL-PIL                                                                                                        

gamba’s in een echt pittige knoflookolie 

prawns in a real spicy garlic oil 

 

TRUFFLE TERIYAKI STEAK                                                                                         

entrecote, beetje pittig, afgeblust met teriyaki-truffelsaus, geserveerd met sriracha mayonaise, lente-ui, gebrande noten en oosterse groente 

sirloin steak, a bit spicy, doused with teriyaki-truffle sauce, served with sriracha mayonnaise, spring onion, burnt nuts and Asian veggies  

 

KALFSSUKADE                                                                                                         

malse lang gegaarde kalfssukade met schorseneren en bimi, geserveerd met een rode wijnjus

tender braised veal with salsify and bimi, served with a red wine gravy 

 

GEGRILDE GAMBA’S

met een saus van vadouvan en roodlof

grilled gambas with a sauce of vadouvan and red endives

 

DESSERT TO SHARE

drie verschillende dessert specialiteiten van onze pattisier

surprise dessert form our pastry chef

3 GANGEN KEUZEMENU - 44

Voorgerechten

 

CHAMPIGNONS DORDOGNE

in bierbeslag gefrituurd met aioli

fried mushrooms with garlic sauce

 

ZALM ROULEAU

zalmtartaar met een bitterbal van kreeft en wortel-gember crème

salmon tartare with a lobster qroquette and carrot-ginger creme

 

EEND HOISIN

dungesneden in 5-spice gemarineerde eendenborst met gyoza’z van eend, hoisin en crispy chilli olie

thinly sliced 5-spice marinated duck breast with qyoza of duck, hoisin and crispy chilli oil

 

KOREAN FRIED CHICKEN

in cornflakes gepaneerde krokante kippendij op een stoombroodje met sriracha mayonaise en zoetzure rettich 

cornflake breaded crispy chicken thigh on a steam bun with sriracha mayonnaise and sweet and sour rettich 

 

LOOKSOEP

crème soep van knoflook met kruidencroutons en noten

creamy garlic soup with herb croutons and nuts

 

 

Hoofdgerechten

 

MIXED GRILL

combinatie van entrecote, boerderijkip en spare ribs, geserveerd met een pofaardappel

combination of sirloin steak, free range chicken and spare ribs, served with a jacked potato

 

KIR’S PORK

gegrilde varkenshaas medaillons met stoof van Iberico, gekarameliseerde wortel en jus van rode biet

grilled pork tenderloin with an Iberico stew, caramelized carrot and a beetroot gravy

 

KALFSSUKADE

Malse lang gegaarde kalfssukade met schorseneren en bimi, geserveerd met een rode wijnjus

tender braised veal with salsify and bimi, served with a red wine gracy

 

SNOEKBAARS

met zuurkool, een beurre blanc van gepofte knoflook en pastinaak crème

pike-perch with sauerkraut, a puffed garlic beurre blanc and parsnip cream

 

RISOTTO

met bospaddestoelen, truffel en vers geschaafde Parmezaanse kaas

with mushrooms, truffle and Parmesan cheese

Desserts

 

CRÈME BRÛLÉE

gekarameliseerd aan tafel, met een bolletje cookie-caramel ijs

caramalized at your table, with a scoop of cookie caramel ice cream

 

ESPRESSO MARTINI TIRAMISU

met koffie ijs

with coffee ice cream

 

BANANENCAKE

lauwwarm geserveerd, met bruine rum, karamelsaus en chocolademousse

banana cake served lukewarm, with a dark rum, caramel sauce and chocolate mousse

 

MOCCA COMPLET

koffie | thee | cappuccino | espresso | doppio | geserveerd met een plankje met verschillende lekkernijen van onze patissier en chocolaterie ZEUT

coffee with various delicacies