Je bent er. Welkom bij Kir! Tijd voor een drankje in de bar of schuif je lekker aan bij het diner? Op onze menukaart vind je al onze specialiteiten bij elkaar.

Arrangementen

E N J O Y

Beste gasten van KIR,

Eindelijk zijn we weer open!

Vanaf dinsdag 1 juni 2021 hebben wij onze deuren weer geopend. We zijn nog gebonden aan enkele coronamaatregelen, zoals een maximaal aantal gasten per ruimte. Hierdoor is onze beschikbaarheid nog niet optimaal, houd hier rekening door te reserveren.

U kunt online en telefonisch bij ons een tafel reserveren. Wanneer u reserveert houden we een tafel voor u vast gedurende 2,5 uur, dan heeft u ruim de tijd om bij ons te dineren.

 

We kunnen niet wachten om jullie te mogen ontvangen!

Team KIR diner x bar

Kir

Het beste van elk seizoen. Elk jaargetijde heeft een eigen kaart, samengesteld rondom zes ingrediënten die passen bij de tijd van het jaar. Ervaar de ultieme seizoensgerechten, bereid met de beste verse ingrediënten van het moment. Of kies voor een van de klassiekers die je het hele jaar op onze kaart vindt!

/ M E N U

Carpaccio - 14.50

pijnboompitten, Parmezaanse kaas, basilicumdressing en uiencompote

Supplement:

gebakken ganzenlever + 7

gegrilde gamba’s + 5

krokant gebakken zwezerik + 6

carpaccio als XXL + 6

 

beef carpaccio with pine nuts, Parmesan cheese, basil and onion compote

Supplement:

seared goose liver + 7

grilled prawns + 5

fried sweetbread + 6

XXL size carpaccio + 6

Sashimi - 14.75

van spicy geschroeide tonijn en dungesneden rauwe zalm

raw salmon with lukewarm tuna in nori and tempura

Proeverij Kir - 15.75

carpaccio | zalm en paling | kreeftensoep | kalf en lam

a selection of beef carpaccio, salmon and eel , lobster soup and veal and lam

Kreeftensoep - 11

rijk gevulde bisque van kreeft

richly filled lobster soup

Coquilles en short rib - 15.75

langzaam gegaarde short rib met gebakken coquilles op een crème van erwtjes en een jus van Garam Masala

slowly cooked short rib with fried scallops and cream of peas finished with a Garam Masala gravy.

Steak tartaar - 14.95

volgens klassiek recept met vers ei-geeltje

Supplement: 10 gram Baeri kaviaar + 15

classic Blonde d’ Aquitaine beef steak tartare with egg yolk

Supplement: 1/3 oz Baeri caviar + 15

Scampi’s pill pill - 12.95

garnalen in een zeer pittige knoflookolie

shrimps in spicy garlic oil

Zalm en paling - 14.75

gemarineerde verse zalm en gerookte paling, geserveerd met een crème van avocado, crumble van groene kruiden en een dressing van komkommer en zeewier.

marinated fresh salmon en smoked eel, served with an avocado cream, crumble made of green herbes and a cucumber and seaweed dressing.

Zwezerik - 17.95

op een ravioli van paddestoelen en truffel met een romige saus van eekhoorntjesbrood en geroosterde uien crumble.

sweetbread on a mushroom and truffle ravioli with a creamy porcini mushroom sauce and roasted union crumble.

Kalf en lam - 15.25

langzaam gegaarde kalfsentrecote met een bitterbal van lamsbout geserveerd op een curry Madras met kokos merengue.

slowly cooked veal sirloin steak with a lambs croquette, served on a Madras curry with coconut merengue.

Gegratineerde uiensoep - 8.75

volgens Frans recept met oude kaas gegratineerd

French union soup au gratin

Half dozijn oesters - 18.95

geserveerd op ijs met frambozen vinaigrette en citroen

six oysters with vinaigrette, lemon, pepper and tabasco

Champignons Dordogne - 11.50

in bierbeslag met aioli

fried mushrooms with garlic sauce

Rendang van witte kool - 13.75

Naar Indonesisch recept, met een krachtige bouillon van ui en krokante uienringen.

rendang of white cabbage, served with a powerful union broth and crispy union rings.

Veggie tarte flambée - 12.50

tarte flambée met geitenkaas, mozzarella, courgette, paprika, en oregano. Geserveerd met een frisse salade.

tarte flambée with goat cheese, mozzarella, zucchini, bell peper and oregano. Served with a fresh salade.

Zeebaars Tabouleh - 24.50

op de huid gebakken met een Tabouleh salade met geroosterde tomaatjes, peterselie, limoen, paprika en munt. Met een saus van gerookte paprika en Ras el Hanout.

skin fried sea bass with a Tabouleh salad served with a sauce of smoked bell pepper and Ras el Hanout.

Zalm en zeeduivel - 26.95

rosé gebakken zalm en krokante zeeduivel met gewokte knoflook bimi, gember, peper en een dressing van soja, yuzu en truffel.

baked salmon en crispy monkfish with stir-fried garlic garlic bimi, ginger, pepper and a soy and  yuzu truffle dressing.

Zeetong a la meuniere (450 gram) - 37.75

in roomboter gebakken met ravigottesaus

meunière sole with ravigote sauce

Verse hele kreeft - 36.00

vers uit ons homarium, naturel of gegrild – 500/ 600 gram

fresh lobster from our own homarium, served natural or grilled

Spare ribs - 21.50

na dagen marineren, gegrild tot het vlees bijna van het bot valt

marinated spare ribs from the bbq grill

Mixed grill - 24.75

combinatie van entrecote, boerderijkip en spare ribs

a selection of spare ribs, sirloin steak and farmhouse chicken

KIR’s pork - 25.95

langzaam gegaarde Iberico varkensfilet, met geroosterde groentes en een jus van zwarte knoflook en oregano.

slowly cooked Iberico pork filet with roasted vegetables and a gravy of black garlic en oregano.

Eend - 25.75

brochettes de canard, spiesjes van eendenborst, gemarineerd in soja en sesam met Asian-style noedels.

brochettes de canard, duck breast skewers with Asian-style noodles

DUO VAN LAM - 29.75

Langzaam gegaarde lamsrump steak en gegrilde lamsrack op zomerse groentes met een Spaanse Romesco saus

Slow cooked lamb rump steak and grilled rack of lamb on summer vegetables with a Spanish Romesco sauce

Bavette - 27.50

van de grill met zomerse groentes, dip van yoghurt met verse kruiden en gerookte paprika

grilled bavette with summer vegetables and a yoghurt dip with fresh herbs and smoked bell peppers

Lady steak - 25.95

voor de dames of iets kleinere eter (160 gram)

met ganzenlever en port-truffelsaus  | “rossini style” +7

met halve kreeft | “surf & turf style” +14,50

tenderloin lady steak, 5,5 oz

 

Tournedos - 29.50

misschien wel het saaiste, maar zeker het malste stukje vlees (200 gram)

tenderloin steak, 7 oz

Chateaubriand - 36.50

het middelste stuk van de ossenhaas in zijn geheel gegrild – 600 gram, vanaf twee personen (prijs p.p.)

chateaubriand tenderloin cut, 20 oz (price per person)

Kalfshaas met Zwezerik - 29.75

tournedos van blank kalfsvlees met zwezerik en truffeljus

veal filet with sweetbread and truffle gravy

Cote de Boeuf - 34.50

imposante ribeye aan het bot +/- 1000 gram

vanaf twee personen (prijs p.p.)

Blonde d’ Aquitaine prime rib, 35 oz (price per person)

Ribeye - 34.95

Noord-Amerikaanse ribeye, met een pepersaus en kerriesaus (300 gram)

ribeye steak USA, 10 oz

Beet Wellington - 21.50

Biet gebakken in bladerdeeg met zomerse groentes en een saus van Parmezaan

beetroot baked in puff pastry with summer vegetables and a Parmesan sauce

Tabouleh Salad - 20.95

lauwwarme Tabouleh salade met crunchy geitenkaas in filodeeg en een saus van geroosterde paprika en Ras el Hanout

lukewarm salad with crunchy goat cheese in filo dough with a sauce of roasted bell pepper and Ras el Hanout

Side Dishes Side Dishes bottom

naast onze puntzak friet, verse mayonaise en huissalade

loaded fries - 4.95

frietjes met gesmolten Parmezaanse kaas en truffelmayonaise

with Parmesan cheese and trufflemayonaise

Asian noedels - 4.50

met verse groente

Asian noodles with fresh vegetables

Veggies of the day - 3.95

Zomerse groentes van de dag

Pulled pork potato - 5.50

gepofte aardappel met crème fraiche en homemade bbq pulled pork topping

jacked potato with sour cream and homemade bbq pulled pork on top

Liquid dessert - 8.25

sluit het diner licht, maar toch feestelijk af met de bruisende Brachetto dessertwijn geserveerd met luxe chocolade aardbeien

to close the dinner light but festive. Sparkling Brachetto dessert wine, served with luxurious chocolate strawberries

Crème brûlée - 8.75

met yoghurt bosvruchten ijs

crème brûlée with blueberry yoghurt ice cream

Chocolate - 9.25

soufflé van pure chocolade uit de oven met een zachte kern een mousse van Ruby chocolade en witte chocolade ijs

chocolate soufflé with Ruby chocolate mousse and white chocolate ice cream

Strawberry - 8.75

panna cotta van honing met verse aardbeien, aardbeien mousse en aardbeienroomijs

honey panna cotta with fresh strawberries, strawberry mousse and strawberry ice cream

Grand dessert - 9.50

proeverij van diverse dessertspecialiteiten

a selection of homemade specialties

Pure passion - 8.75

bavarois van passievrucht met gegrilde ananas, merengue en ijs van passievrucht en kokos

passion fruit bavarois with grilled pineapple, merengue and passionfruit and coconut ice cream

Kaasplankje - 12.95

Vier lokale kazen, geserveerd met krentenwegge en appelstroop

four types of local cheeses, served with raisin bread, honey and applesyrup

Mocca complet (naast de koffie te bestellen) - 2.75

een plankje met 4 verschillende lekkernijen van onze patissier en chocolaterie ZEUT

coffee with various delicacies

Ijs per bol - 2.50

yoghurt bosvruchten| vanille | aardbei | witte chocolade | cassis | passievrucht kokos | mango | strawberry cheesecake

3 gangen keuzemenu - 34.50

Voorgerechten Keuze Menu

 

Champignons Dordogne

in bierbeslag met aioli

fried mushrooms with garlic sauce

 

Rendang van witte kool

naar Indonesisch recept, met een krachtige bouillon van ui en korkante uienringen

rendang of white cabbage, served with a powerful onion broth and crispy onionring

 

Gegratineerde uiensoep

volgens Frans recept met oude kaas gegratineerd

French onion soup au gratin

 

Zalm en paling

gemarineerde verse zalm en gerookte paling, geserveerd met een crème van avocado, crumble van groene kruiden en een dressing van komkommer en zeewier

marinated fresh salmon and smoked eel, served with an avocado cream, crumble made of green herbs and a cucumber and seaweed dressing

 

Ravioli met Boneless Ribs

boneless ribs op een ravioli van paddestoelen en truffel, met een romige saus van eekhoorntjesbrood en geroosterde uien crumble

boneless ribs on a mushroom and truffle ravioli with a creamy porcini mushroom sauce and roasted onion crumble

Hoofdgerechten Keuze Menu

 

Zeebaars Tabouleh

op de huid gebakken met een Tabouleh salade met geroosterde tomaatjes, peterselie, limoen, paprika en munt. Met een saus van gerookte paprika en Ras el Hanout

skinfried sea bass with a Tabouleh salad served with a sauce of smoked bell pepper and Ras el Hanout

 

Spare ribs

na dagen marineren, gegrild tot het vlees bijna van het bot valt

marinated spare ribs from the bbq grill

 

Eend

brochettes de canard, spiesjes van eendenborst, gemarineerd in soja en sesam met Asian-style noedels

brochettes de canard, duck breast skewers with Asian-style noodles

 

Mixed grill

combinatie van entrecote, boerderijkip en spare ribs

a selection of spare ribs, sirloin steak and farmhouse chicken

 

KIR’s Pork

langzaam gegaarde Iberico varkensfilet met geroosterde groentes en een jus van zwarte knoflook en oregano

slow cooked Iberico pork filet with roasted vegetables and a gravy made of black garlic and oregano

 

Beet wellington

biet gebakken in bladerdeeg met zomerse groentes en een saus van Parmezaan

beetroot baked in puff pastry with summer vegetables and a Parmesan sauce

Desserts Keuze Menu

 

Crème brûlée

met yoghurt bosvruchten

crème brûlée with blueberry yoghurt ice cream

 

Strawberry

panna cotta van honing met verse aardbeien, aardbeien mousse en aardbeienroomijs

honey panna cotta with fresh strawberries, strawberry mousse and strawberry ice cream

 

Pure Passion

bavarois van passievrucht met gegrilde ananas, merengue en ijs van passievrucht en kokos

passion fruit bavarois with grilled pineapple, merengue and passionfruit and coconut ice cream

 

Mocca complet

koffie | thee | cappuccino | espresso | doppio | geserveerd met een plankje met verschillende lekkernijen van onze patissier en chocolaterie ZEUT

coffee with various delicacies

BEST OF KIR SHARING MENU

Een 4 gangen menu waarbij alle klassiekers van de menukaart voorbij komen. Het is een menu dat je per tafel bestelt en deelt.

 

CARPACCIO
pijnboompitten, Parmezaanse kaas, basilicumdressing en uiencompote
beef carpaccio with pine nuts, Parmesan cheese, basil dressing and onion compote

 

SASHIMI
van spicy geschroeide tonijn met dungesneden rauwe zalm
raw salmon with lukewarm tuna in nori and tempura

 

CHAMPIGNONS DORDOGNE
in bierbeslag met aioli
fried mushrooms with garlic sauce

SCAMPI’S PILL PILL
garnalen in een zeer pittige knoflookolie
shrimps in spicy garlic oil

 

STEAK TARTAAR
van Blonde d’ Aquitaine entrecote volgens klassiek recept
classic Blonde d’ Aquitaine beef steak tartare

TOURNEDOS
misschien wel het saaiste, maar zeker het malste stukje vlees
tenderloin steak

 

ZEEBAARS TABOULEH
op de huid gebakken met Tabouleh salade met geroosterde tomaatjes, peterselie, limoen, paprika en munt. Met een saus van geroosterde paprika en Ras el Hanout.
sea bass fried on the skin with a Tabouleh salad served with a sauce of smoked paprika en Ras el Hanout.

 

SPARE RIBS
na dagen marineren, gegrild tot het vlees bijna van het bot valt
marinated spare ribs from the bbq grill

DESSERT VAN DE CHEF
Dit blijft nog even een verrassing
surprise dessert from our pastry chef

 

52,50 p.p.

 

Laat u zich liever verrassen, geef dit dan aan bij uw gastheer of gastvrouw.
would you rather be surprised by our chef? Please let us know.