Je bent er. Welkom bij KIR!

Lekker aanschuiven voor diner, op onze menukaart vind je al onze specialiteiten.

Of wil je een onvergetelijk event organiseren?

Arrangementen

E N J O Y

Beste gasten van KIR,

Wat leuk dat u wilt reserveren! Hieronder kunt u uw tafel reserveren, beschikbaarheid van tafels bekijken en mogelijke aankomsttijden vinden. Ook kunt u bij deze reservering bijzondere wensen doorgeven, denk hierbij ook aan allergieën en andere dieetwensen.

Mocht er geen tafel beschikbaar zijn, kunt u vanaf 14:00 uur 7 dagen per week ons telefonisch bereiken. Wellicht kunnen we nog iets voor u betekenen.

Wanneer u reserveert houden we uw tafel tot een kwartier na reserveringstijd beschikbaar, de standaard beschikbaarheid voor een tafel is 2,5 uur.

 

We kijken uit naar uw komst!

Team KIR diner x bar

Kir

Het beste van elk seizoen. Elk jaargetijde heeft een eigen kaart, samengesteld rondom de ingrediënten die passen bij de tijd van het jaar. Ervaar de ultieme seizoensgerechten, bereid met de beste verse ingrediënten van het moment. Of kies voor een van de klassiekers die je het hele jaar op onze kaart vindt!

 

/ M E N U

OESTER (per stuk) - 4

klassiek met KIR’S vinaigrette of Asian met ponzu dressing

oyster with KIR’s vinaigrette, lemon, pepper and tabasco or Asian style with ponzu dressing

Carpaccio - 16.5

pijnboompitten, Parmezaanse kaas, basilicumdressing en uiencompote

beef carpaccio with pine nuts, Parmesan cheese, basil and onion compote

Carpaccio XXL | XXL size carpaccio +7.5

 

Supplement:

      Gebakken ganzenlever |  seared goose liver +9

      Gegrilde gamba’s | grilled prawns +7.5

      Krokant gebakken zwezerik | fried sweetbread +9

Rode Mul - 16.5

gebrande rode mul met Provençaalse kruiden, parelcouscous en een schuimige saus van zoete puntparika

grilled red mullet with Provençal herbs, pearl couscous, and a frothy sweet pointed pepper sauce

Proeverij Kir - 18

carpaccio | zalm tartaar | honey chicken | Iberico pastrami

beef carpaccio | salmon tartare | honey chicken | Iberico pastrami

Zalm Tartaar - 15.5

gemarineerde zalm tartaar met avocado, ponzu, gember, sesam, koriander en wasabi crumble

marinated salmon tartare with avocado, ponzu, ginger, sesame, coriander and wasabi crumble

Iberico Pastrami - 16

zacht gegaarde pastrami van het Iberico varken met oosters gelakt buikspek, truffelcrème en tutti frutti marmelade

slow-cooked pastrami of Iberico pork with Asian-glazed pork belly, truffle cream, and tutti frutti marmelade

Pata Negra Kroketjes - 14.5

drie kroketjes van Pata Negra ham met daarop flinterdunne vers gesneden Pata Negra ham en geschaafde Parmezaanse kaas

three croquettes made with Pata Negra ham topped with thinly sliced Pata Negra ham and shave Parmesan cheese

Steak tartare - 17

klassiek bereid, grof gesneden Blonde d’Aquitaine rund

Supplement: 10 gram Baeri kaviaar + 22.5

classic coarsely chopped Blonde d’ Aquitaine beef 

Supplement: 1/3 oz Baeri caviar + 22.5

Scampi pil-pil - 15.5

gamba’s in een echt pittige knoflookolie

prawns in a real spicy garlic oil

Tuna Tataki & Rock Shrimp - 17

licht geschroeide tonijn en tempura gamba met Japanse yuzu-gochujang mayo

lightly seared tuna and tempura prawn with Japanese yuzu-gochujang mayo

Honey Chicken - 15.5

gemarineerde krokante kippendij in honing miso glace op een salade van paksoi en kimchi

crispy pieces of chicken in a honey miso glaze on a salad of bok choy and kimchi

Franse Uiensoep - 11

Franse uiensoep volgens klassiek recept

classic French onion soup

Tartaar van Biet - 14.5

in oude acetostroop gemarineerde rode biet met zachte geitenkaas, vijgenmarmelade en noten crumble

red beet marinated in aged aceto syrup with creamy goat cheese, fig marmelade and a nut crumble

Champignons Dordogne - 13

in bierbeslag gefrituurd met een zachte aioli

fried mushrooms with creamy aioli

Gepocheerde Zalm - 29

met een kruidkorst van lavas en basilicum met gnocchi in tuinkruidensaus met najaarsgroente

poached salmon with an herb crust of lovage and basil, served with gnocchi in a garden herb sauce and autumn vegetables

Tarbot - 36.5

met kalfsstoof, artisjok, bospaddenstoelen en kalfsjus met een crème van knolsederij

turbot with veal stew, artichoke, wild mushrooms, and veal jus, served with a celeriac cream

Lobster Linguine - 32.5

halve gegrilde kreeft met verse pasta in een rijk gevulde kreeften-tomaten saus met rivierkreeftjes en courgette

half grilled lobster with fres pasta in a lobster-tomato sauce, served with crayfish and zucchini

ZEETONG À LA MEUNIERE (450 gram) - 43

in roomboter, op de graat gebakken met ravigottesaus

sole, in butter with ravigotte sauce

Spare ribs - 26.5

langzaam gegaard in onze geheime marinade tot het supermalse vlees bijna van het bot valt

slowly marinated  pork ribs, tender to the bone 

Mixed grill - 28

combinatie van entrecote, boerderijkip en spare ribs, geserveerd met een pofaardappel

a selection of sirloin steak, free range chicken and spare ribs, served with jacked potato

KIR’s pork - 27.5

rosé gegaarde ribeye van het Iberico varken met een stoof van varken en een schuimige saus van ras el hanout

rosé-cooked ribeye of Iberico pork with a pork stew and a frothy ras el hanout sauce

Duo van hert - 36

gegrilde hertenrugfilet met eigen stoof, rodekool, spruitjes en vlierbessenjus

grilled vension loin with its own stew, red cabbage, Brussels sprouts, and elderberry jus 

Kalfssukade - 27.5

met jus van kruidkoek, een crème van pompoen en spruitjes met uitgebakken spekjes

veal brisket wiht spiced cake jus, pumpkin cream, and Brussels sprouts with crispy bacon

Eendenborst - 28

afgelakt met appelstroop, bospaddenstoelen, artisjok, crème van pompoen en rode-wijn jus

duck breast glazed with apple syrup, wild mushrooms, artichoke, pumpkin cream, and red wine jus

Chateaubriand - 47.5

mals middenstuk van Limousin ossenhaas, gegrild tot perfectie. Te bestellen vanaf 2 personen. (prijs per persoon)

tender centerpiece of Limousin tenderloin, grilled to perfection. To be ordered from 2 persons.  (price per person)

Tournedos XS - 30

voor de iets kleinere eter  geserveerd met pepersaus(150 gram)

met ganzenlever en truffel-portjus ‘rossini style’  | goose liver and truffle-port jus +9

met een halve kreeft ‘surf & turf style’ | with half a lobster +14,50

Tournedos - 37

meest malse stukje ossenhaas met pepersaus – 200 gram

tenderloin steak with a clacssic pepper sauce, 7 oz

Bavette - 33

gegrilde runder bavette op een ragout van bospaddenstoelen met geschaafde Parmezaanse kaas en rucola geserveerd met een chimichurri

grilled beef bavette on a wild mushroom ragout with shaved Parmesan and arugula, served with chimichurri

Cote de Boeuf - 38.5

imposante ribeye aan het bot +/- 1000 gram

vanaf twee personen (prijs p.p.)

Blonde d’ Aquitaine prime rib, 35 oz (price per person)

TRUFFLE TERIYAKI STEAK - 29.5

entrecote afgeblust met teriyaki-truffeljus, geserveerd met pittige sriracha mayonaise, lente-ui, gebrande noten en oosterse groenten

sirloin steak finished with teriyaki-truffle jus, served with spicy sriracha mayonnaise, spring onion, roasted nuts and Asian veggies

BLACK ANGUS RIBEYE - 42.5

de meest malse maisgevoerde Ribeye’s geïmporteerd uit Canada, dooraderd met smaakvol vet dat smelt op de tong. Geserveerd met KIR’s sauce – 300 gram

most tender and juicy grain fed, marbled Canadian ribeye steak served with KIR’s sauce  – 10,5 oz

Veggie Pastry Pie - 24

krokant bladerdeeg gevuld met ricotta, winterpeen en flespompoen met een schuimige saus van puntpaprika en gebrande noten

crispy puff pastry filled with ricotta, winter carrot, and butternut squash, served with a frothy sweet pepper sauce and roasted nuts

Truffel Ravioli - 25

met een saus van bospaddenstoelen, rucola, gremolata en geraspte Parmezaanse kaas

truffle ravioli with a wild mushroom sauce, arugula, gremolata, and grated Parmesan cheese

Side Dishes Side Dishes bottom

naast onze friet, verse mayonaise en huissalade

Share ribs - 12.5

8 stukjes spare ribs met knoflooksaus

8 pieces with garlic sauce

Veggies of the day - 5.5

gestoomde groente mix

steamed vegetables

Truffle Fries - 5.5

geraspte Parmezaanse kaas, truffelsaus en lente-ui

grated Parmesan cheese, truffle sauce and spring onions

Crème brûlée - 10

gekarameliseerd aan tafel, met een bolletje cookie-caramel ijs

caramalized at your table, witch a scoop of cookie-caramel ice cream

Brownie - 11.5

met Amarena kersen, chocolademousse en een bol amarena-ijs

with Amarena cherries, chocolate mousse and Amarena ice cream

Apple Crumble Pie - 13

warm appeltaartje uit de oven met vanille-ijs en cookie cumble

oven-baked apple tart with vanilla ice cream and cookie crumble

Blueberry Cheesecake - 11

met een gel van roodfruit en boeren hangop

with a red fruit gel and traditional farmer’s yogurt

Kaas - 15.5

Een wisselende selectie van verschillende kazen

A selection of various cheeses

 

Mocca complet (naast de koffie te bestellen) - 5

een plankje met verschillende lekkernijen van onze patissier, chocolaterie ZEUT en de sweet ’n nuts van de Ster borne

different delicacies from our patissier, chocolaterie ZEUT and de Ster Borne

Ijs per bol - 2.5

vanille | yoghurt bosvruchten | cookie caramel | brownie | amarena | citroencake

 

BEST OF KIR SHARING MENU - 56.5

 

Een 4-gangen menu waarbij alle klassiekers van de menukaart voorbij komen.

Het is een menu dat je per tafel bestelt en deelt.

 

CARPACCIO                                                                                                             

pijnboompitten, Parmezaanse kaas, basilicumdressing en uiencompote 

beef carpaccio with pine nuts, Parmesan cheese, basil and onion compote

 

TONIJN TATAKI                                                                                                         

licht geschroeide geschroeide tonijn met Japanse yuzu-gochujang mayo

lightly seared tuna with Japanese yuzu-gochujang mayo 

 

HONEY CHICKEN                                                                  

gemarineerde krokante kippendij in een honing miso glace op een salade van paksoi kimchi

crispy pieces of chicken in a honey miso glaze on a salad of bok choy and kimchi

 

XXX

 

PATA NEGRA KROKETJES                                                                              

kroketjes van Pata Negra ham met daarop flinterdunne vers gesneden Pata Negra ham en geschaafde Parmezaanse kaas  

croquettes made with Pata Negra ham topped with thinly sliced Pata Negra ham and shaved Parmesan cheese

 

SCAMPI PIL-PIL                                                                                                  

gamba’s in een echt pittige knoflookolie 

prawns in a real spicy garlic sauce

 

XXX

 

TRUFFLE TERIYAKI STEAK                                                                     

entrecote afgeblust met teriyaki-truffeljus, geserveerd met pittige sriracha mayonaise, lente-ui, gebrande noten en oosterse groente 

sirloin steak finished with teriyaki-truffle jus, served with spicy sriracha mayonnaise, spring onion, roasted nuts and Asian veggies  

 

KALFSSUKADE                                                                                                      

met jus van kruidkoek, een crème van pompoen en spruitjes met uitgebakken spekjes

veal brisket with spiced cake jus, pumpkin cream, and Brussels sprouts with crispy bacon

 

GEPOCHEERDE ZALM

met een kruidkorst van lavas en basilicum met gnocchi in tuinkruidensaus met najaarsgroente

poached salmon with an herb crust of lavage and basil, served with gnocchi in a garden herb sauce and autumn vegetables

 

XXX

 

DESSERT TO SHARE

drie verschillende dessert specialiteiten van onze patissier

surprise dessert form our pastry chef

3 GANGEN KEUZEMENU - 45

Voorgerechten

 

CHAMPIGNONS DORDOGNE

in bierbeslag gefrituurd met aioli

fried mushrooms with creamy aioli

 

ZALM TARTAAR

gemarineerde zalm tartaar met avocado, ponzu, gember, sesam, koriander en wasabi crumble

marinated salmon tartare with avocado, ponzu, ginger, sesame, coriander and wasabi crumble

 

HONEY CHICKEN

gemarineerde krokante kippendij in een honing miso glace op een salade van paksoi en kimchi

crispy pieces of chicken in a honey miso glaze on a salad of bok choy and kimchi

 

TARTAAR VAN BIET

in oude acetostroop gemarineerde rode biet met zachte geitenkaas, vijgenmarmelade en noten crumble

red beet marinated in aged aceto syrup with creamy goat cheese, fig marmelade and a nut crumble

 

IBERICO PASTRAMI

zacht gegaarde pastrami van het Iberico varken met oosters gelakt buikspek, truffelcrème en tutti frutti marmelade 

slow-cooked pastrami of Iberico pork with Asian-glazed pork belly, truffle cream, and tutti frutti marmelade

 

 

Hoofdgerechten

 

MIXED GRILL

combinatie van entrecote, boerderijkip en spare ribs, geserveerd met een pofaardappel

combination of sirloin steak, free range chicken and spare ribs, served with a jacked potato

 

KIR’S PORK

rosé gegaarde ribeye van het Iberico varken met een stoof van varken en een schuimige saus van ras el hanout

rosé-cooked ribeye of Iberico pork with a pork stew and a frothy ras el hanout sauce

 

KALFSSUKADE

met een kruidkorst van lavas en basilicum met gnocchi in tuinkruidensaus met najaarsgroente

veal brisket with spaced cake jus, pumpkin cream, and Brussels sprouts with crispy bacon

 

GEPOCHEERDE ZALM

met kruidkorst van lavas en basilicum met gnocchi in tuinkruidensaus met najaarsgroente

poached salmon with an herb crust of lovage and basil, served with gnocchi in a garden herb sauce and autumn vegetables

 

TRUFFEL RAVIOLI

met een saus van bospaddenstoelen, rucola, gremolata en geraspte Parmezaanse kaas

truffle ravioli with a wild mushroom sauce, arugula, gremolata, and grated Parmesan cheese

Desserts

 

CRÈME BRÛLÉE

gekarameliseerd aan tafel, met een bolletje cookie-caramel ijs

caramalized at your table, with a scoop of cookie caramel ice cream

 

BROWNIE

met Amarena kersen, chocolademousse en een bol amarena-ijs

with Amarena cherries, chocolate mousse and Amarena ice cream

 

BLUEBERRY CHEESECAKE

met een gel van roodfruit en boeren hangop

with a red fruit gel and traditional farmer’s yogurt 

 

MOCCA COMPLET

koffie | thee | cappuccino | espresso | doppio | geserveerd met een plankje met verschillende lekkernijen van onze patissier, chocolaterie ZEUT en de sweet’n nuts van de Ster Borne

coffee with various delicacies from our patissier, chocolaterie Zeut and de Ster Borne