E N J O Y
E N J O Y
Beste gasten van KIR,
Wat leuk dat u wilt reserveren! Hieronder kunt u uw tafel reserveren, beschikbaarheid van tafels bekijken en mogelijke aankomsttijden vinden. Ook kunt u bij deze reservering bijzondere wensen doorgeven, denk hierbij ook aan allergieën en andere dieetwensen.
Mocht er geen tafel beschikbaar zijn, kunt u vanaf 14:00 uur 7 dagen per week ons telefonisch bereiken. Wellicht kunnen we nog iets voor u betekenen.
Wanneer u reserveert houden we uw tafel tot een kwartier na reserveringstijd beschikbaar, de standaard beschikbaarheid voor een tafel is 2,5 uur.
We kijken uit naar uw komst!
Team KIR diner x bar
Het beste van elk seizoen. Elk jaargetijde heeft een eigen kaart, samengesteld rondom zes ingrediënten die passen bij de tijd van het jaar. Ervaar de ultieme seizoensgerechten, bereid met de beste verse ingrediënten van het moment. Of kies voor een van de klassiekers die je het hele jaar op onze kaart vindt!
/ M E N U
OESTERS (per stuk) - 3.90
met KIR’S vinaigrette
oyster with KIR’s vinaigrette, lemon, pepper and tabasco
Carpaccio - 15.75
pijnboompitten, Parmezaanse kaas, basilicumdressing en uiencompote
beef carpaccio with pine nuts, Parmesan cheese, basil and onion compote
Carpaccio als XXL | XXL size carpaccio +6
Extra topping op je carpaccio ?
Gebakken ganzenlever | seared goose liver +9
Gegrilde gamba’s | grilled prawns +5
Krokant gebakken zwezerik | fried sweetbread +9
Garnalen kroketjes - 14.95
huisgemaakte kroketjes (4st) van Hollandse garnalen en zilte strandkrabben met frisse limoen mayonaise en dragon crème topping
home-made croquettes (4pcs) of Dutch shrimps and salty beach crabs with fresh lime mayonnaise and tarragon cream topping
Proeverij Kir - 17.95
carpaccio | pastrami van hert | garnalen kroketje | wildbouillon
beef carpaccio, deer pastrami, croquettes of Dutch shrimps, double drown game broth
Champignons Dordogne - 12.95
in bierbeslag met aioli
fried mushrooms with garlic sauce
Pastrami van hert - 15.95
zacht gegaarde hertenpastrami met een compote van appel en vanille, soesje gevuld met pompoenmousse en een truffel crème
gently cooked deer pastrami with an apple and vanilla compote, puff pastry filled with pumpkin mousse and a truffle cream
Wildbouillon - 12.50
dubbel getrokken wildbouillon met een crème van cognac en bospaddenstoelen
double drawn game broth with a cream of cognac and forest mushrooms
Pork Bao Buns - 16.25
bao bun met oosters gemarineerd buikspek, zoetzure rettich en een sriracha mayonaise
bao bun with oriental marinated pork belly, sweet and sour rettich and a sriracha mayonnaise
Duck Confit - 14.95
zacht gegaarde eendenbout met tijm en rozemarijn, foie gras, krokante polenta en een schuim van gepofte knoflook
soft-boiled duck leg with thyme and rosemary, foie gras, crispy polenta and a foam of puffed garlic
Steak tartaar - 16.50
volgens klassiek recept
Supplement: 10 gram Baeri kaviaar + 21.95
classic Blonde d’ Aquitaine beef steak tartare
Supplement: 1/3 oz Baeri caviar + 21.95
Scampi’s pill pill - 14.95
garnalen in een zeer pittige knoflookolie
shrimps in spicy garlic oil
Flame Salmon - 15.95
lauwwarme geschroeide zalm op crunchy courgette met wasabi mayonaise, ponzu-yakatori saus, rettich en wortel-gember crème
seared salmon on zucchini tempura with wasabi mayonnaise, ponzu-yakatori sauce, sweet and sour rettich and carrot ginger cream
Zwezerik en Baklever - 18.25
krokant gebakken zwezerik op baklever met gezoete zuurkool en appeljus
crispy fried sweetbread with fried local sausage, sweetened sauerkraut and a truffle port gravy
Gegratineerde Uiensoep - 10.95
volgens Frans recept met oude kaas gegratineerd
French onion soup au gratin
Burrata - 14.50
burrata met gegrilde pompoen en een schuim van gepofte knoflook
burrata with grilled pumpkin and puffed garlic foam
Snoekbaars - 27.95
op de huid gebakken snoekbaars met gezoete zuurkool, Coppa di Parma en een rode portjus
pikeperch baked on the skin with sweetened sauerkraut, Italian ham and a red port gravy
Orzo frutti di mare - 27.50
rijstvormige pasta met gebakken Argentijnse gamba’s, zeevruchten, gereduceerde kreeftensaus en knoflookschuim
rice-shaped pasta with fried Argentine prawns, seafood, reduced lobster sauce and garlic foam
Verse hele kreeft - 39.95
vers uit ons homarium, naturel of gegrild – 500/ 600 gram. Geserveerd met kreeftensaus en boterjus
fresh lobster from our own homarium, served natural or grilled
ZEETONG À LA MEUNIERE (450 gram) - 39.50
in roomboter gebakken met ravigottesaus
meunière sole with ravigote sauce
Spare ribs - 25.50
na dagen marineren, gegrild tot het vlees bijna van het bot valt
marinated spare ribs from the bbq grill
Mixed grill - 27.95
combinatie van entrecote, boerderijkip en spare ribs
a selection of spare ribs, sirloin steak and farmhouse chicken
KIR’s pork - 26.95
gegrilde varkenshaas met zachtgegaard buikspek, zoetzure rode kool en een paddenstoelenjus
grilled pork tenderloin with pork belly, sweet and sour red cabbage and a mushroom gravy
Duo van wild - 31.50
hertenrugfilet met een kroket van wildstoof, zoetzure rode kool en een jus van kruidkoek
fillet of deer with a croquette of game stew, sweet and sour red cabbage and a gingerbread gravy
Wilde Eend - 27.50
op de huid gebakken wilde eendenborst, gekonfijte eendenbout met crème van rode biet en eigen jus met een vleugje bramen
wild duck breast baked on the skin, confit of duck leg with cream of beetroot and own gravy with a hint of blackberries
Tournedos XS - 29.95
voor de iets kleinere eter (150 gram)
met ganzenlever en port-truffelsaus | “rossini style” +9
met halve kreeft | “surf & turf style” +14,50
tenderloin steak XS, 5,5 oz
Tournedos - 34.95
misschien wel het saaiste, maar zeker het malste stukje vlees (200 gram)
tenderloin steak, 7 oz
Hereford Ribeye - 33.95
van het Hereford rund, met een pepersaus en kerriesaus (300 gram)
ribeye steak, 10,5 oz
Kalfshaas met Zwezerik - 32.50
tournedos van blank kalfsvlees met zwezerik en truffeljus
veal filet with sweetbread and truffle gravy
Cote de Boeuf - 36.50
imposante ribeye aan het bot +/- 1000 gram
vanaf twee personen (prijs p.p.)
Blonde d’ Aquitaine prime rib, 35 oz (price per person)
TRUFFLE TERIYAKI STEAK - 27.50
spicy entrecote afgeblust met teriyaki-truffel saus, gegarneerd met sriracha mayonaise en lenteui op oosterse groenten
truffle teriyaki sirloin steak with sriracha
BLACK ANGUS RIBEYE - 43.95
de meest malse Ribey’s geimporteerd uit Canada, Grain Fed, dooraderd met smaakvol vet, smeltend op de tong. Geserveerd met KIR sauce – 300 gram
beperkt voorradig
most tender and juicy ribeye steak – 10,5 oz
Dry Aged Biet - 23.95
gerijpte rode bio biet met schuim van Gorgonzola, notencrumble en knolselderijpuree
matured red organic beetroot with blue cheese foam, nut crumble and celeriac puree
Truffelrisotto - 23.95
met bospaddenstoelen
truffle risotto with forest mushrooms
naast onze friet, verse mayonaise en huissalade
Veggies of the day - 5.5
gestoomde groente mix
steamed vegetables
Pulled pork potato - 5.50
gepofte aardappel met crème fraiche en homemade bbq pulled pork topping
jacked potato with sour cream and homemade bbq pulled pork on top
loaded fries - 4.95
frietjes met gesmolten Parmezaanse kaas en truffelmayonaise
with Parmesan cheese and trufflemayonaise
Crème brûlée - 9.50
met vanille ijs
crème brûlée with vanilla ice-cream
Chocolat Fondant - 9.95
chocoladetaartje uit de oven met merengue van framboos en frambozen-witte chocolade ijs
chocolate cake with raspberry merengue and raspberry white chocolate ice cream
Panna Cotta - 9.50
panna cotta van haagse hopjes met cookie caramel ijs
panna cotta with coffee an caramel flavour with cookie carama ice cream
Grand dessert - 11.75
proeverij van onze dessertspecialiteiten
a selection of homemade specialties
Cheesecake - 9.25
cheesecake van vijgen en witte chocolade met cassis ijs
fig and white chocolate cheesecake with cassis ice cream
Kaasplankje - 12.95
vijf verschillende kazen
five types of cheeses
Mocca complet (naast de koffie te bestellen) - 5.25
een plankje met 4 verschillende lekkernijen van onze patissier en chocolaterie ZEUT
coffee with various delicacies
Ijs per bol - 2.50
vanille | cookie caramel | witte chocolade framboos | kaneel | mango | yoghurt bosvruchten | cassis | citroen
Espresso Martini - 9.50
Geen dessert vanavond? Misschien een after dinner cocktail?
Kahlua | Espresso | Vodka
BEST OF KIR SHARING MENU - 52.50
Een 4-gangen menu waarbij alle klassiekers van de menukaart voorbij komen.
Het is een menu dat je per tafel bestelt en deelt.
Carpaccio
pijnboompitten, Parmezaanse kaas, basilicumdressing en uiencompote
beef carpaccio with pine nuts, Parmesan cheese, basil and onion compote
Burrata
burrata met gegrilde pompoen en een schuim van gepofte knoflook
burrata with grilled pumpkin and puffed garlic foam
Garnalen kroketjes
huisgemaakte kroketjes (4st) van Hollandse garnalen en zilte strandkrabben met frisse limoen mayonaise en dragon crème topping
home-made croquettes (4pcs) of Dutch shrimps and salty beach crabs with fresh lime mayonnaise and tarragon cream topping
Pork Bao Buns
bao bun met oosters gemarineerd buikspek, zoetzure rettich en een sriracha mayonaise
bao bun with oriental marinated pork belly, sweet and sour rettich and a sriracha mayonnaise
Champignons Dordogne
in bierbeslag met aioli
fried mushrooms with garlic sauce
Truffle Teriyaki Steak
spicy entrecote afgeblust met teriyaki-truffel saus, gegarneerd met sriracha mayonaise en lenteui op oosterse groenten
truffle teriyaki sirloin steak with sriracha
Spare ribs
na dagen marineren, gegrild tot het vlees bijna van het bot valt
marinated spare ribs from the bbq grill
Snoekbaars
op de huid gebakken snoekbaars met gezoete zuurkool, Coppa di Parma en een rode portjus
pikeperch baked on the skin with sweetened sauerkraut, Italian ham and a red port gravy
Dessert van de chef
dit blijft nog even een verrassing
surprise dessert from our pastry chef
3 GANGEN KEUZEMENU - 42.95
Voorgerechten
Champignons Dordogne
in bierbeslag met aioli
fried mushrooms with garlic sauce
Pork Bao Buns
bao bun met oosters gemarineerd buikspek, zoetzure rettich en een sriracha mayonaise
bao bun with oriental marinated pork belly, sweet and sour rettich and a sriracha mayonnaise
Pastrami van hert
zacht gegaarde hertenpastrami met een compote van appel en vanille, soesje gevuld met pompoenmousse en een truffel crème
gently cooked deer pastrami with an apple and vanilla compote, puff pastry filled with pumpkin mousse and a truffle cream
Gegratineerde uiensoep
volgens Frans recept met oude kaas gegratineerd
French onion soup au gratin
Garnalen kroketjes
huisgemaakte kroketjes (4st) van Hollandse garnalen en zilte strandkrabben met frisse limoen mayonaise en dragon crème topping
home-made croquettes (4pcs) of Dutch shrimps and salty beach crabs with fresh lime mayonnaise and tarragon cream topping
Hoofdgerechten
Mixed grill
combinatie van entrecote, boerderijkip en spare ribs
a selection of spare ribs, sirloin steak and farmhouse chicken
Wilde Eend
op de huid gebakken wilde eendenborst, gekonfijte eendenbout met crème van rode biet en eigen jus met een vleugje bramen
wild duck breast baked on the skin, confit of duck leg with cream of beetroot and own gravy with a hint of blackberries
Kir’s pork
gegrilde varkenshaas met zachtgegaard buikspek, zoetzure rode kool en een paddenstoelenjus
grilled pork tenderloin with pork belly, sweet and sour red cabbage and a mushroom gravy
Snoekbaars
op de huid gebakken snoekbaars met gezoete zuurkool, Coppa di Parma en een rode portjus
pikeperch baked on the skin with sweetened sauerkraut, Italian ham and a red port gravy
Truffelrisotto
met bospaddenstoelen
truffle risotto with forest mushrooms
Spare ribs
na dagen marineren, gegrild tot het vlees bijna van het bot valt
marinated spare ribs from the bbq grill
Desserts
Crème brûlée
met vanillle ijs
crème brûlée with vanilla ice cream
Cheesecake
Cheesecake van vijgen en witte chocolade met cassis ijs
fig and white chocolate cheesecake with cassis ice cream
Panna Cotta
Panna cotta van haagse hopjes met cookie caramel ijs
panna cotta with coffee an caramel flavour with cookie carama ice cream
Mocca complet
koffie | thee | cappuccino | espresso | doppio | geserveerd met een plankje met verschillende lekkernijen van onze patissier en chocolaterie ZEUT
coffee with various delicacies