fbpx

Beste gasten van KIR,

Wat leuk dat u wilt reserveren! Hieronder kunt u uw tafel reserveren, beschikbaarheid van tafels bekijken en mogelijke aankomsttijden vinden. Ook kunt u bij deze reservering bijzondere wensen doorgeven, denk hierbij ook aan allergie├źn en andere dieetwensen.

Mocht er geen tafel beschikbaar zijn, kunt u vanaf 14:00 uur 7 dagen per week ons telefonisch bereiken. Wellicht kunnen we nog iets voor u betekenen.

Wanneer u reserveert houden we uw tafel tot een kwartier na reserveringstijd beschikbaar, de standaard beschikbaarheid voor een tafel is 2,5 uur.

 

We kijken uit naar uw komst!

Team KIR diner x bar

Kir

Vacature

Sommelier

Ben jij onze nieuwe sommelier? 38 uur per week fulltime dienstverband

We zijn op zoek naar een nieuwe (hoofd) sommelier. Hierbij ben je verantwoordelijk voor het assortiment, inkoop, voorraadbeheer, training van personeel en vooral verkoop van onze uitgebreide wijnselectie.

Word jij er blij van om samen met onze (vaste) gasten op zoek te gaan naar de perfecte fles wijn voor de avond, of het inschenken van een passend glas bij de volgende gang.

Gaat je hart sneller kloppen van een Meursault die perfect op dronk is, op de juiste temperatuur in het juiste glas wordt geschonken om de in roomboter gebakken zeetong compleet te maken. Loopt het water je al in de mond bij de subtiele brioche tonen, de geur van geroosterd brood, een subtiele hint van vanille, de strogele kleur die haast vettig aan het glas blijft plakken, maar na het doorslikken ook nog frisheid en mineraliteit vertoont.

Of gaan je ogen glinsteren bij het karafferen van een Super Tuscan, een prachtige Ribera del Duero van Vega Sicilia, een top bordeaux uit 2007 of een oude Bourgogne premier cru.

Dan zijn wij op zoek naar jou!

We komen graag met je in contact. Ook wanneer je nog niet alle kennis in huis hebt, maar wel de interesse / passie hebt om hier meer over te leren.

# Een eventuele opleiding aangeboden door KIR behoort tot de mogelijkheden. Daarnaast komt het regelmatig voor dat we / je op bezoek gaat bij leveranciers of wijnhuizen (in zowel binnen als buitenland).

Dit zijn je voornaamste bezigheden naast meewerken op de vloer

  1. 1

    De inkoop van wijnen bij diverse wijnhandelaren, producenten of importeurs.

  2. 2

    Het beheren en bepalen van het assortiment op de wijnkaart, en het toezicht houden op de wijnvoorraad.

  3. 3

    Het opstellen van de wijnkaart, inclusief pakkende omschrijving, technische gegevens en een goede verkoop calculatie.

  4. 4

    Maar vooral adviseren en verkopen van wijn aan onze gasten.

Interesse in deze vacature?